日本酒學部
國際酒匠
Sakasho

授課方式:

  1. 繁體中文與部分日文講義
  2. 授課語言:日文授課(中文翻譯)+中文授課

學費包括:

  1. 國際註冊費用
  2. 上課教材:國際酒匠課程課本
  3. 8大主題互動教學,請見下方【課程內容】詳細說明。總時數22小時(含測驗時間)
  4. 品飲49款經典酒款,完整系統品評訓練(不含測驗酒款)

• 頒發證書:日本酒サービス研究會.酒匠研究會連合會之國際酒匠認證(Sakasho),證書包含:

  1. International Sakasho 證書 (漢字)
  2. International Sakasho 徽章

報名資格:

    限已經完成SSI Kikisake-Shi/Sake Sommelier 課程者。 (非酒研SSI校友者將要求提供認定證做為佐證)。

焼酎先修班:

    報名資格:具備國際唎酒師但沒有國際焼酎唎酒師身分者。
    授課方式:中文授課
    學費包括:
    1. 國際焼酎唎酒師課本
    2. 授課時數3.5小時
    3. 品飲10款以上經典酒款,完整系統品評訓練

酒匠模擬班:

    報名資格:當期國際酒匠課程之學員。
    授課方式:中文授課
    學費包括:
    1. 授課時數5小時
    2. 模擬考試 & 盲品加強練習
    3. 講師每一階段對測驗,檢討內容

媒體報導:
荣誉酒匠-欧子豪专访 | 这个华人居然比日本人还懂清酒?
台湾博物館(2019-12-01)日本酒が台湾で大ブーム、台湾の日本酒市場は女性が主役――日本酒の伝道師・欧子豪

 

SSI 國際酒匠認證(Sakasho)預約報名表 報名方式
由於目前場地或老師的時間安排還在處理中,您可以先留下您的資料,待新課程確定後我們會主動與您聯絡,謝謝。
SSI 國際酒匠認證(Sakasho)第01-1期 台北補考專班 報名方式
補考日期
時間
地點
2024/02/25(日)
補考專班
09:00 ~ 13:00
台北市進出口同業公會
IEAT會議中心
台北市松江路350號
課程學費
酒匠補考:NT$10,000
  • SSI 資訊
  • 繳費資訊
  • 課程內容
  • 考試內容
協會名 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
<略称>SSI(エスエスアイ)
<英語表記>SAKE SERVICE INSTITUTE
主  旨 日本國酒(日本酒)經由研究中心研發適合日本酒之提供方式,並經由教育啟蒙活動,連合相關業界來做日本飲食文化,與酒學之推廣與繼承發展
設  立 1991年02月01日
會  長 山田 博彰
NPO法人FBO 副理事長/元 駒沢女子大学 教授
創設者 右田 圭司
現 NPO法人FBO 理事長
名誉創設者 高橋 篤
元 日本酒造組合中央会副会長
所在地 〒112-0002 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F
代表番号 TEL 03-5615-8205 / FAX 03-5615-8200
事業運営会社 株式会社酒類総研

親愛的學員您好:

課程費用:
焼酎先修班:NT$ 6,800 - 限具備國際唎酒師但沒有國際焼酎唎酒師身分者。
酒匠:NT$ 42,300 - 限具備國際唎酒師or國際焼酎唎酒師身分者。
酒匠模擬班:NT$ 7,900 - 限當期國際酒匠課程之學員。
酒匠補考:NT$ 10,000 ( 酒匠補考35000日幣及其他行政規費 (含稅) )
繳費後申請退費或延期:視申請時間有行政費用產生,請參見FAQ第9條說明。

繳費方式:

綠界繳款

若您在繳費後需要退費或延期,請參見FAQ第9條說明。

課程內容:

  • 有關國際酒匠的必要能力、資質
  • 品鑑的基本
  • 「日本酒」知識篇
  • 「燒酎」知識篇

第01期 台北班 補考專班
考試日期:2024/02/25(日)
考試時間:08:30 ~ 13:00
考試語言:中文

注意事項:
1、請於08:30分開始進場,並作登記手續
2、請攜帶SSI總部所寄出的准考證(需自行列印)
3、請攜帶可證明與准考證同一人的ID

測驗場次與時間:
08:30〜開始入場
09:00〜09:50 第1次測驗(筆試)<50分>*作答完畢後可事先離場
10:00〜10:50 第2次測驗(品飲與筆試)<50分>*作答完畢後可事先離場
11:00〜11:50 第3次測驗(品飲與筆試)<50分>*作答完畢後可事先離場
12:00〜12:50 第4次測驗(品飲與筆試)<50分>*作答完畢後可事先離場

測驗詳細内容

第1次測驗【筆試】50分鐘
*作答完畢後可事先離場
日本酒基礎知識
焼 酎基礎知識
第2次測驗【品飲與筆試】50分鐘
*作答完畢後可事先離場
日本酒四大分類
Positioning Map繪製
同軸圖表繪製
焼 酎四大分類
Positioning Map繪製
第3次測驗【品飲與筆試】50分鐘
*作答完畢後可事先離場
日本酒原料相關知識
日本酒製法差異樣品評鑑
焼 酎原料相關知識
焼 酎製法差異樣品評鑑
第4次測驗【品飲與筆試】50分鐘
*作答完畢後可事先離場
日本酒劣化相關辨識
日本酒銷售與服務提供方案
焼 酎劣化相關辨識
焼 酎銷售與服務提供方案

 


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