日本酒學部
國際酒匠
Sakasho
授課方式：
- 繁體中文與部分日文講義
- 授課語言：日文授課(中文翻譯)+中文授課
學費包括：
- 國際註冊費用
- 上課教材：國際酒匠課程課本
- 8大主題互動教學，請見下方【課程內容】詳細說明。總時數22小時（含測驗時間）
- 品飲49款經典酒款，完整系統品評訓練（不含測驗酒款）
• 頒發證書：日本酒サービス研究會．酒匠研究會連合會之國際酒匠認證（Sakasho），證書包含：
- International Sakasho 證書 (漢字)
- International Sakasho 徽章
報名資格：
-
限已經完成SSI Kikisake-Shi/Sake Sommelier 課程者。 (非酒研SSI校友者將要求提供認定證做為佐證)。
焼酎先修班：
-
報名資格：具備國際唎酒師但沒有國際焼酎唎酒師身分者。
- 國際焼酎唎酒師課本
- 授課時數3.5小時
- 品飲10款以上經典酒款，完整系統品評訓練
授課方式：中文授課
學費包括：
酒匠模擬班：
-
報名資格：當期國際酒匠課程之學員。
- 授課時數5小時
- 模擬考試 & 盲品加強練習
- 講師每一階段對測驗，檢討內容
授課方式：中文授課
學費包括：
媒體報導：
荣誉酒匠-欧子豪专访 | 这个华人居然比日本人还懂清酒?
台湾博物館（2019-12-01）日本酒が台湾で大ブーム、台湾の日本酒市場は女性が主役――日本酒の伝道師・欧子豪
| SSI 國際酒匠認證（Sakasho）預約報名表 | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
| 由於目前場地或老師的時間安排還在處理中，您可以先留下您的資料，待新課程確定後我們會主動與您聯絡，謝謝。 |  |
||
| SSI 國際酒匠認證（Sakasho）第01 期 報名表 | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
上課日期 |
上課時間 |
上課地點 |
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2023/11/11（六） 選修：焼酎先修班 |
13:00 ~ 16:30 |
台北市進出口同業公會 IEAT會議中心 台北市松江路350號 |
|
2023/12/02（六） |
09:00 ~ 19:00
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2023/12/03（日） |
09:00 ~ 17:30 |
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2023/12/17（日） 選修：酒匠模擬班 |
13:00 ~ 18:00 |
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2024/01/14（日） |
13:00 ~ 17:00（考試） |
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授課講師 |
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課程學費 |
焼酎先修班：NT$6,800 酒匠：NT$42,300 (國際公定價) 酒匠模擬班：NT$7,900 |
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- SSI 資訊
- 繳費資訊
- 課程內容
- 考試內容
| 協會名 | 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 ＜略称＞SSI（エスエスアイ） ＜英語表記＞SAKE SERVICE INSTITUTE |
| 主 旨 | 日本國酒(日本酒)經由研究中心研發適合日本酒之提供方式,並經由教育啟蒙活動，連合相關業界來做日本飲食文化，與酒學之推廣與繼承發展 |
| 設 立 | 1991年02月01日 |
| 會 長 | 山田 博彰 NPO法人FBO 副理事長／元 駒沢女子大学 教授 |
| 創設者 | 右田 圭司 現 NPO法人FBO 理事長 |
| 名誉創設者 | 高橋 篤 元 日本酒造組合中央会副会長 |
| 所在地 | 〒112-0002 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F |
| 代表番号 | TEL 03-5615-8205 / FAX 03-5615-8200 |
| 事業運営会社 | 株式会社酒類総研 |
親愛的學員您好：
課程費用：
焼酎先修班：NT$ 6,800 - 限具備國際唎酒師但沒有國際焼酎唎酒師身分者。
酒匠：NT$ 42,300 - 限具備國際唎酒師or國際焼酎唎酒師身分者。
酒匠模擬班：NT$ 7,900 - 限當期國際酒匠課程之學員。
繳費後申請退費或延期：視申請時間有行政費用產生，請參見FAQ第9條說明。
繳費方式：
銀行轉帳：轉帳資料如下
- 銀行：中國信託南崁分行(822)(0510)
- 帳號：510540436886
- 戶名：酒言食語國際有限公司
若您在繳費後需要退費或延期，請參見FAQ第9條說明。
課程內容：
- 有關國際酒匠的必要能力、資質
- 品鑑的基本
- 「日本酒」知識篇
- 「燒酎」知識篇
第01期 台北班
考試日期：2024/01/14（日）
考試時間：13:00 ~ 17:00
考試語言：中文
注意事項：
1、請於12:30分開始進場，並作登記手續
2、請攜帶SSI總部所寄出的准考證（需自行列印）
3、請攜帶可證明與准考證同一人的ID
測驗場次與時間：
12:30〜開始入場
13:00〜13:50 第1次測驗（筆試）＜50分＞＊作答完畢後可事先離場
14:00〜14:50 第2次測驗（品飲與筆試）＜50分＞＊作答完畢後可事先離場
15:00〜15:50 第3次測驗（品飲與筆試）＜50分＞＊作答完畢後可事先離場
16:00〜16:50 第4次測驗（品飲與筆試）＜50分＞＊作答完畢後可事先離場
測驗詳細内容
| 第１次測驗【筆試】50分鐘 *作答完畢後可事先離場 |
日本酒基礎知識 焼 酎基礎知識 |
| 第２次測驗【品飲與筆試】50分鐘 *作答完畢後可事先離場 |
日本酒四大分類 Positioning Map繪製 同軸圖表繪製 焼 酎四大分類 Positioning Map繪製 |
| 第3次測驗【品飲與筆試】50分鐘 *作答完畢後可事先離場 |
日本酒原料相關知識 日本酒製法差異樣品評鑑 焼 酎原料相關知識 焼 酎製法差異樣品評鑑 |
| 第4次測驗【品飲與筆試】50分鐘 *作答完畢後可事先離場 |
日本酒劣化相關辨識 日本酒銷售與服務提供方案 焼 酎劣化相關辨識 焼 酎銷售與服務提供方案 |
