WSET®烈酒第二級認證
WSET®Level 2 Award in Spirits
（簡稱WSET Spirits L2）
教材與證書：
- 原版教材一套：課本(英文或繁中擇一)、雙語講義與學習手冊
- 認證測驗一次：報名時已選擇語言（英/繁中）
- 通過測試學員：獲頒英文證書與徽章各一式，繁中試卷的證書會加註Simplified Chinese
- 國際證書費用（一次）
- 總時數18小時（含測驗60分鐘）
- WSET 系統品飲：29~36款經典酒款
- 頒發證書：通過測驗後可獲得 WSET®烈酒第二級認證 WSET®Level 2 Award in Spirits
- 進階課程：WSET®烈酒第三級認證 WSET®Level 3 Award in Spirits
課程大綱：
- 豪華版全方位教學提供最完整豐富的訓練
- 認識世界各國烈酒
- 影響烈酒風格與品質的主要因素
- 解析與應用WSET系統品飲指南
- 探索五大類型烈酒：水果烈酒、威士忌、朗姆酒與Cachaca、龍舌蘭(Tequila & Mezcal)、伏特加
- 探索烈酒生產四大關鍵步驟：從原料處理、發酵、蒸餾到後處理
- 深度解析蒸餾流程：原理與設備
- 其他烈酒類型：調味烈酒、利口酒與增香葡萄酒的製程與風格特徵
- 解讀各式烈酒酒標與各國法規
- 健康、安全與理性飲酒
- 吧台實務與應用：跳出紙上談兵的獨家體驗！安排學員在酒吧，讓學員實際體驗酒吧管理並參與調酒。
台北班： Bar Mood Taipei 吧沐 由調酒師Nick Wu指導
台中班： Somm Juice ＆ Coffee索瑪莉亞 由調酒師Liz Lin指導
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優惠活動：學員可享優惠價加購烈酒相關書籍，請於報名表單中預訂，並於課堂中付現取書。(本活動目前儘於台北班提供)
學員可享優惠價加購 威士忌品飲全書：從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭，跟著行家融會貫通品飲之道，訂價NT$880元，加購價NT$650元。（74折）
| WSET®烈酒第二級認證 預約報名表 | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
| 若目前招生進行中的課程未符合您的時間安排，煩請填寫預約報名表。 待下期課程確定時，將再與您聯繫。 |
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| WSET®烈酒第二級認證 第27期 台北週末班 | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
上課日期 |
上課時間 |
上課地點 |
 |
2024/02/25 (日) |
13:00~19:30 |
酒訊品酒教室 台北市復興北路356號2F |
|
2024/03/02 (六) |
13:00~17:00 |
Bar Mood Taipei 吧沐 台北市大安區敦化南路一段160巷53號 |
|
2024/03/03 (日) |
13:00~19:30 |
酒訊品酒教室 台北市復興北路356號2F |
|
2024/03/17 (日) |
10:00~12:00 （考試） |
酒訊品酒教室 台北市復興北路356號2F |
|
授課講師 |
汪政廷 Paul Wang | ||
調酒講師 |
Nick | ||
課程學費 |
NT$24,800 | ||
- WSET 歷史
- 繳費資訊
- 課程與測驗內容
- 課程特色
- 授課對象
在烹飪的專業認證教育中，你不可不知的是法國藍帶廚藝學院；在葡萄酒的專業認證教育中，你不可不知的是「英國葡萄酒與烈酒教育基金會（Wine and Spirit Education Trust，簡稱WSET）」。
WSET成立於1969年，致力於高品質葡萄酒及烈酒教育，提供酒類產業認可的專業資格認證有50年以上的歷史，WSET已是酒類教育領域首屈一指的國際組織，授予一系列炙手可熱的葡萄酒及烈酒教育認證。WSET課程與認證資格從初學者到專家共有5個等級，著重葡萄酒和烈酒知識的傳授與WSET系統品評訓練，提供已在酒界服務的從業人員或是計畫踏入此專業領域者高品質與客製化的培訓課程。目前全球已有超過70個國家開辦WSET認證課程，使用15種語言進行教學，在2021-2022的一個學年間，全球有超過 117,000名學生參加WSET認證考試。
除了酒類從業人員爭相參與WSET系列課程及認證，越來越多消費者也積極參與學習的行列，研習課程的目的除了透過系統性教學取得專業國際認證，也同時提升自己現有的知識，避免迷失在浩瀚無邊的葡萄酒與烈酒領域中。
WSET的培訓與認證透過世界各地的授權機構來達成。這些授權機構組織必須通過WSET總部嚴格的篩選及評測，經受訓、面試，場地評估、師資評估、教學品質保證、教育市場分析與招生計畫評核，最終才可獲得授權，以確保授權機構符合WSET要求的品質。只有在這些授權機構舉辦的正規WSET 課程學習，學員才有資格參與WSET 各級認證測驗。WSET的認證教師必須定期參加WSET培訓，以確保所教授的內容密切、契合著酒類貿易及酒業發展的最新動向。
WSET 倫敦總部：
www.wsetglobal.com
親愛的學員您好：
課程費用：NT$ 24,800
繳費後申請退費或延期：視申請時間有行政費用產生，請參見FAQ第9條說明。
繳費方式：
銀行轉帳：報名表單完成後提供繳費連結
若您在繳費後需要退費或延期，請參見FAQ第9條說明。
- 筆試：選擇題50題 (60分鐘作答，55分及格)
- 考試語言：英文教材/試卷, 中文教材/試卷
- 重考或補考：申請方式請參考FAQ
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《課堂學習大綱》
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