WSET 英國葡萄酒與烈酒教育基金會

核心價值

你夢想成為一位品酒師嗎?在烹飪的專業教育中,你不可不知的是法國藍帶廚藝學院,但在葡萄酒的專業教育中,你不可不知的是「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」(Wine and Spirit Education Trust)

簡介

西元1969成立● 通行70個國家 ●15種語言 ● 每年85,000位學員,
WSET是全世界規模最完整的酒類教育機構,史無前例得創造與規範精準專業的國際品酒術語與技能,透過國際認證課程,提供入門到高階完整訓練,為初學者、各行各業酒類愛好者與專業人士量身打造,成就全球市場所需要的酒類知識。課程分成葡萄酒、烈酒與清酒共10個層級,兼顧學術與技能,囊括品飲技巧、專題探討、餐酒搭配、銷售技能與表達能力等。WSET與產業保持密切合作,確保課程內容符合產業實際需求,受到許多頂尖品牌大力支持,並於2015年獲得英國女王企業獎(Queen’s Award for Enterprise)。

WSET透過全球通過嚴苛審核的880家授權機構(Approved Programme Providers,簡稱APP)提供課程與認證。WSET屬資格認證機構並註冊為慈善團體的非營利組織,傳授知識的立場必須中立。
WSET的頒證部門由英國認證、考試及評估管制機構監督,並取得英國政府資歷及考試規例局(Ofqual)認可,也是英國資格認定機構聯合(UK’s Federation of Awarding Bodies)的成員。

認證優勢

國際師資:授課資格審核最嚴謹
專業分類:擁有啤葡烈清完整教學資源
完整學習:從初階到高階共12個認證級別
最新教材:由MW葡萄酒大師團隊編制且定期更新
證書通用:全球通用

葡萄酒課程

在WSET課程中建立學習品飲葡萄酒的邏輯,例如「為什麼這款葡萄酒會散發黑色水果的香氣?」這個問題,可以透過瞭解產地的氣候、土壤、釀造、熟成方法等面向,建立因果關係去說明香氣的來源,或是更多關於風味、風格的成因。

WSET® 葡萄酒第一級認證
WSET® Level 1 Award in Wines
WSET® 葡萄酒第二級認證
WSET® Level 2 Award in Wines
WSET® 葡萄酒第三級認證
WSET® Level 3 Award in Wines
WSET® 葡萄酒第四級文憑
WSET® Level 4 Diploma in Wines

清酒課程

在WSET課程中建立學習品飲清酒的邏輯,例如「為什麼這款清酒會充滿鮮味?」這個問題,可以透過瞭解酒造的釀造、酵母選用、熟成方法等面向,建立因果關係去說明風味的來源。

WSET® 清酒第一級認證
WSET® Level 1 Award in Sake
WSET® 清酒第二級認證
WSET® Level 2 Award in Sake
WSET® 清酒第三級認證
WSET® Level 3 Award in Sake

烈酒課程

在WSET課程中建立學習品飲烈酒的邏輯, 例如「為什麼這款烈酒會散發蜂蜜的香味?」這個問題,可以透過瞭解烈酒的原料、釀造、熟成方法等面向,建立因果關係去說明香氣的來源,或是更多關於風味、風格的成因。

WSET® 烈酒第一級認證
WSET® Level 1 Award in Spirits
WSET® 烈酒第二級認證
WSET® Level 2 Award in Spirits
WSET® 烈酒第三級認證
WSET® Level 3 Award in Spirits

啤酒課程

在WSET課程中建立學習品飲啤酒的邏輯,例如「為什麼這款啤酒會散發土壤的香味?」這個問題,可以透過瞭解啤酒的原料、啤酒花、發酵方式等面向,建立因果關係去說明香氣的來源,或是更多關於風味、風格的成因。

WSET® 啤酒第一級認證
WSET® Level 1 Award in Beer
WSET® 啤酒第二級認證
WSET® Level 2 Award in Beer

我們的教學

台灣酒研在WSET認證課程中的優勢
國際認可的高品質教學

台灣酒研學院(TWA)作為台灣早期引進WSET系統的品酒教育機構,從2010年第一堂葡萄酒初級認證課程到2023年WSET®Level 4 Diploma in Wines的開課授權通過,以及在2019年榮獲年度最佳機構等,證明台灣酒研在葡萄酒教育界中擁有舉足輕重的地位。

重視基礎課程的教學理念

台灣酒研相當重視循序漸進的學習歷程,無論酒種,我們相信第一級認證都是最重要的課程,因此不遺餘力地開設基礎課程的班級,期待能以深耕而非速成的方式,讓所有學員都能受到到最紮實的教育,也為未來的更進階課程做好準備。

堅強的講師陣容

台灣酒研的WSET講師陣容包含資深講師、資深在職侍酒師、葡萄酒界達人等專業人士,且皆身負多年教學經驗。除了葡萄酒的知識本身,更能加值餐飲業界實務工作的結合,讓學員學以致用。

班次密集

台灣酒研的WSET課程開設頻率相當充足,為了滿足各行業需求,無論平日或週末、白天或晚上,皆有適合的課程選擇。

聽聽我們學生怎麼說?

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JOHN SMITH
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WordPress Developer
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GEORGE MASLYI
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CEO, United Company
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