TAPS我很推薦給對於侍酒師有興趣的同學們，因為老師會很實際的帶領大家演練現場服務或是實際感受好的與壞的餐酒搭配，例如我們就有用艾雷島威士忌與牡蠣來體驗餐酒搭配可能不只有一種選項，甚至在進入職場前搶先認識葡萄酒的瑕疵風味，以提升學員的服務品質，同時也會介紹目前世界上侍酒師、葡萄酒等市場動向，基本只要上完這門課程就可以銜接職場，所以我非常推薦TAPS這門侍酒師的入門課程給對於想進入侍酒師這個職業的學員們。

就像廚師希望客人讚賞他的菜，作為餐廳侍酒師，我也希望客人滿意我推薦的酒，更期盼他們享受到餐酒搭配的樂趣。但侍酒可不只把葡萄酒賣給客人，除了最基本的「葡萄酒和料理要如何搭配」、「為什麼吃牛排等紅肉推薦紅酒」，甚至「海鮮真的不能搭紅酒嗎？」，比方怎樣游刃有餘地服務葡萄酒？如何選購適合的葡萄酒？酒單這樣設計才能兼具品味與吸引力？甚至進一步以其他飲品（如茶品和無酒精）餐搭的訣竅之類，自己摸索了好幾年總覺得不夠全面，偶然遇到酒研開立針對侍酒師精益求精的TAPS課程，提供了系統化的服務概念與技巧，更能加強專業度的酒窖管理重點、侍酒理論與實作等等，很感謝有這樣的課程給了我非常多的啟示和幫助。

透過這一次TAPS侍酒師的認證課程，學到了很多在學校沒有學到的專業知識，例如如何設定酒單價格以及酒單的設計，除外之外還學到紅白酒、老酒、香檳的專業服勤技巧，這兩天的課程當中對我來說最有挑戰性的是盲飲，當然盲飲也是術科考試的其中一個環節。比起WSET的考試，在TAPS來說更考驗的是，是否真的懂每一種葡萄品種的風味與特性，而且是使用CMS的品評技巧，對我來說更加有挑戰性，不過因為有Thomas 老師的教導，我也順利了通過TAPS L1的認證考試。

在酒研學院的侍酒師課程中，不僅有機會品嚐到各種風味獨特的酒品，令人十分期待，還能從 Thomas 老師的生動教學中，獲得最新的業界資訊。課程中對餐酒搭配奧秘的深入探索，讓我驚喜地發現，原本不敢嘗試的藍紋乳酪搭配紅酒竟然如此美味！此外，老年份波特酒的開瓶教學中，學習了如何使用 Port Tong 以及辨別酒品劣化等實用技能，這些都可以直接運用於職場實務中。酒研的課程安排非常用心，以多天分段上課的方式，讓我們能有充足的時間消化吸收課程內容，進一步將所學活用於工作中。整體而言，這是一場兼具專業性與實用性的精彩學習體驗。

作為大型活動雙語主持人，我的工作向來充滿驚奇、挑戰與成就。每一場活動、每一檔節目，無論是深入探討政治社會議題，或者精品時尚與生活感的現場，我都盡力呈現自己最專業、最真實的一面。主持工作像一瓶香檳，充滿活力、創新和驚喜，不斷冒出的氣泡承載舞台上瞬間的刺激與快樂，我能感受與現場觀眾的共鳴，像氣泡在酒杯中跳動，彼此那份獨特的連結與默契。主持工作十多年，行規、行話自然駕輕就手，當我走進 #侍酒師 的世界，那是截然不同的體驗！要開始發展第二專業，得先歸零自己，願意成為「職業新生」，從有系統的學習如何正確品飲開始，逐步理解每一瓶酒、每個酒莊的故事。侍酒師的世界深邃而充滿層次，每一次的學習與挑戰，都讓我更加理解這個世界的複雜與美麗，從葡萄的選擇到酒款釀造，每一個過程都像是我在人生中無數次的探索，讓我學會在日常的細節中，品味到深藏的真諦，更是一場對自我品味的深刻探索。TAPS的侍酒師課程是一個極具價值的起點，它不僅提供了侍酒師行業的基本知識，以系統化品飲方法建立起手式，能夠在各種場合中從容不迫地分享與介紹酒的知識，服務練習則是現場實踐的環節，從氣泡酒到紅、白葡萄酒的桌邊服務，接軌國際大型認證體系，是非常重要的入門訓練。我想推薦TAPS侍酒師課程，最重要的原因是它帶給學員的專業性與實用性。不僅教授理論知識，並且強調實踐操作，無論在餐飲現場、酒商機構工作都獲益良多，Thomas Ho老師教學內容生動，無論是對初學者還是對有一定基礎的人，都是一個適合的選擇。