SSI 的使命是培養能夠充分傳達清酒的魅力及其魅力的人才，並從消費者的角度提供和銷售清酒，向盡可能喜歡並且了解與傳播清酒的享受方式
清酒不僅在日本，而且在全世界都受到關注，SSI正在不懈地努力培養能夠通過國內外各種活動向更多人傳播清酒“世界清酒”魅力的人才
SSI 在日本是最受敬重、歷史最悠久的日本酒研究與認證機構，協同受過嚴厲訓練與考核的台灣講師，首次在海外授權以華語授課、考核與頒證，除了針對日本酒服務人員提供專業訓練，也引導一般消費者領略日本酒的深奧。
國際師資：由華人第一位日本酒酒武士編撰課程
融會貫通：初階課程預先接觸中階內容
完整學習：從初階到高階，完善學習路徑
最新教材：由機構與講師及時提供最新知識
證書通用：全球通用
清酒課程
● 日本酒侍酒研究會清酒侍酒認證課程： 這門課程致力於教導學員正確的日本酒品酒技巧。學員將學到如何評估日本酒的外觀、香氣、味道，以及適當的品嚐技巧。這個課程強調日本酒在各種場合的應用，包括餐廳服務、活動搭配等。學員將學到如何選擇適當的日本酒，並提供專業的侍酒服務。
● 日本酒侍酒研究會國際唎酒師認證 ： 這是SSI的高級認證課程，旨在培養專業的日本酒侍酒師。學員將深入學習日本酒的知識，包括不同風格、產區、製作工藝等。
● 國際酒匠： 酒匠是SSI的最高級別認證，這需要學員有相當豐富的日本酒相關經驗。通過這個認證，學員將成為日本酒領域的專業權威，能夠提供高水準的品酒和侍酒服務。
SSI的認證課程旨在建立學員對日本酒的專業認知，提升其品酒技能和侍酒服務水平。這對於那些希望在日本酒行業中取得優越地位的專業人士來說，是一個有價值的學習機會。
台灣酒研學院(TWA)作為台灣第一家品酒教育機構，從2010年開設第一堂 SSI 日本酒認證課程至2023年為止，我們培訓至少400名以上的SSI國際唎酒師，全台最多。更於2023年開設國際酒匠課程，攻頂最高日本酒國際認證，以卓越的教學品質與資源，台灣酒研會是您最好的選擇。
台灣酒研學院的SSI Navigator與國際唎酒師課程皆有實務餐酒理論搭配課程，我們相當重視讓學員上課時能夠學習課本外的技能，不僅是品析日本酒的能力，更能了解日本酒與食物風味的互動加乘效果。
台灣酒研與台灣第一位酒武士：歐子豪老師合作，開設全台灣最專業的日本酒課程，教材皆為自行精心設計編撰，更有葡萄酒、烈酒、茶道等跨界講師輔佐，提供最全面的風味解析經驗分享。
台灣酒研不僅提供理論知識，在各領域的教學也會傳授超越當前等級的專業內容。SSI認證從初階的課程內容，講師皆編排由淺入深的酒匠知識在內，讓學生在初級認證學習時不會單單只了解片面資訊，更是能夠從中真正學習日本酒的職人精神。
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