歐子豪 Michael Ou

歐子豪 Michael Ou

歐子豪是一位專業資歷非常精彩的型男大主廚。他精通中文,通日文與英文,年紀輕輕時已在紐西蘭與日本接受嚴格訓練、累積豐富的西式與日式料理功力。
他工作之餘卻不忘進修,對於日本酒的狂熱與專研讓他成為第一位被日本酒權威認證機構SSI認可之授證華語講師,教授課程之餘仍擔任Hanabi居酒屋主廚。

學歷
  • 國立陽明交通大學 EMBA
  • 紐西蘭國立理工學院Unitec 觀光科畢業
  • 日本東京 長野與四國料理修業與管理修業
專業認證
  • 2018 J.S.A Sake Diploma 認定資格 Japanese Sake Association Diploma
  • 2016 通過英國WSET清酒講師資格 WSET Sake Certified Instructor
  • 2015 考取日本SSI最高認證:酒匠(日本酒・焼酎のテイスティング専門家)
  • 2012 擔任日本SSI第一位華人區訓練講師
  • 2012 華人首位考取日本SSI日本酒學講師資格(日本酒・焼酎の魅力を消費者に伝える講師)
  • 2011 考取日本SSI 唎酒師資格與SSI 日本酒品質鑑定師資格
現職
  • 《Hana Bi はなび日式Tapas居酒屋釜飯專門店》主廚
  • 《WSET 英國葡萄酒與烈酒教育基金會》國際認證講師
  • 《WSET® Level 3 Award in Sake》Instructor & Assessor
經歷
  • 2007 《HANABI 日式TAPAS居酒屋》(桑提有限公司)主廚兼負責人
  • 2013 《全台最大日本酒展Sakelism日本酒主義酒展》創始人與主辦單位
  • 2014 《禾味國際有限公司》日本酒進口貿易與銷售
  • 2018 《上海歐爍清酒學院》創辦人
  • 2018 《日本在台交流協會》日本酒活動指定講師
  • 2019 《上海日本使館日本酒》活動講師
  • 2019 《日本所屬台灣區Miss Sake》執行委員
  • 2019 《健行科技大學》日本酒教育講師
  • 2019 《國立高雄餐旅大學》日本酒教育講師
  • 2019 《中國Grapea&Co葡萄酒教育中心》日本酒部講師
  • 2019 《上海日本酒盲品大賽》主席
  • 2019 《香港Umai日本酒與文化專業雜誌之中國新規媒體「Umai賞日中國」》負責人
  • 2021 就讀陽明交大EMBA
其他成就

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