蔡幸蒲，達文西咖啡，您的咖啡產業顧問，目前台灣唯一同時擁有CQI國際咖啡品質鑒定協會、SCA國際精品咖啡協會、IBS義大利咖啡師、LAGS國際咖啡拉花藝術等四大體系認證授權講師，是您接觸咖啡產業的首選。

目前擁有67張經CQI、SCA、IIAC、LAGS、CC等國際咖啡組職核發證照，11年的咖啡教學經驗，教學時數超過7000小時，授課人數超過1600人次，輔導了近40間獨立咖啡館從零到有。2018年帶領選手在義大利米蘭奪得EIC世界冠軍，同年自己原創的配方豆「摯愛」在米蘭榮獲ICT金獎的殊榮。

從學生時代就自行創業，在傳統市場販售咖啡到咖啡專業技術教學，從輔導開店到合夥開設咖啡教室、工廠與門市。深知咖啡產從零到有，從小到大的艱辛與歷程。

因此咖啡專業技術教學、競賽培訓、咖啡師資養成、開店輔導、企業沖煮展演、咖啡豆供應，都是我們的專業！站在我們的肩膀上，築夢踏實。 品味咖啡、品味幸福，找幸蒲喝杯幸福的咖啡！

學歷

• 輔仁大學 宗教學系 碩士班 Fu Jen Catholic University Department of Religious Studies

專業認證

• SCA AST 全球精品咖啡協會授權認證講師暨考官
• SCA 全球精品咖啡協會咖啡文憑認證
• SCA 全球精品咖啡協會咖啡師、萃取、烘豆、感官專業認證
• CQI LECTURER國際咖啡品質鑒定講師
• CQI Q ARABICA & ROBUSTA GRADER 國際咖啡品質鑑定師
• IBT 義大利咖啡師認證講師暨考官
• LAGS 拉花黑級認證授權講師暨考官
• CC德國咖啡學人、行家、匠人認證

現職

• 《達文西咖啡》總經理

經歷

• 《欣禾咖啡》負責人
• 《達文西咖啡》共同合夥人
• 《群耕文創事業有限公司》負責人

比賽經歷

• 2017  PCA金門海峽兩岸咖啡拉花邀請賽選手
• 2018 國際咖啡烘焙大師 台灣賽區感官評審
• 2018 義大利咖啡師大賽 韓國區技術評審
• 2018 義大利咖啡師大賽 米蘭總決賽技術評審
• 2018 國際ICT (International Coffee Tasting)金獎得主
• 2018 IIAC義大利咖啡師米蘭世界賽冠軍指導教練
• 2019 IIAC義大利咖啡師台灣區第三名
• 2019 LAGS 世界拉花賽台灣代表選手
• 2020 台灣SANREMO 拉花賽賽事經理
• 2021 花蓮縣第五屆精品咖啡評鑑後勤組長
• 2022 桃園復興鄉教學評鑑技術評審
• 2022 台南市精品咖啡評鑑後勤組長
• 2022 PCA台灣典藏咖啡競標評鑑後勤組長
• 2023 台灣COE卓越盃示範賽烘豆師
• 2023 北台灣精品咖啡評鑑烘豆師
• 2023花蓮精品咖啡評鑑烘豆師
• 2024 永續農村精品咖啡莊園烘豆師
• 2024 台灣COE卓越盃烘豆師
• 2024 Probat盃烘豆大賽感官評審

其他成就

• 台灣咖啡誌專欄作家
• 人間衛視採訪