經歷 Experience：
曾任多間知名飯店吧檯，擁有 23 年服務業經驗，其中餐飲、酒水及吧檯相關經歷超過 15 年。曾協助輔導多家星級酒店、飯店、酒吧、餐酒館及大專院校，負責餐飲教育培訓課程，並擔任酒類培訓師及調酒講師。
現亦為英國國際認證餐旅培訓機構證照講師，熟悉酒類、茶飲、咖啡等吧檯相關專業，並曾培訓、帶領多位學生參加競賽獲獎，因此有「吧檯教練」之稱。
其他教學經歷 Other Teaching Experience：
• 台北、台中「調酒新潮流：本格燒酎與泡盛的調酒漫遊」－講師
• 苗栗 育達科技大學休閒餐旅系－課堂教師
• 台中 國立臺中科技大學商業設計學系－創業分享
• 台中 春光閣 & 籤卦 台式酒吧、台式餐酒館吧檯－內訓講師
• 台中 弘光科技大學餐飲管理系
• 英國 IOH 調酒證照班－講師
• 高雄 Hotel Dua Etage 15 餐廳酒吧吧檯－內訓講師
• 台中 切斯特調飲學院－調酒講師
• 台北 2021 國際酒展－品酒教室講師
• 台北 文化大學推廣教育部「斜槓玩吧檯實戰班」－講師
• 台北 衡陽 & 南港扶青團－日本酒世界講師
• 台北 尼索斯莊園－品酒課程內訓講師
• 台北 人與生態共生教育園區－飲品內訓講師
• 台中「調酒輕體驗」－講師
教練生涯 Coaching Experience：
• 2022 南投名間鄉創意茶飲比賽－指導朝陽科技大學學生組、社會組，兩組皆獲「技術獎」第一名
• 2023 第十屆蓬萊杯全國調酒暨托盤咖啡大賽－指導朝陽科技大學學生，獲全國傳統調酒「季軍」、創意調酒「佳作」
• 2023 金爵獎國際餐飲大賽－指導朝陽科技大學學生，獲全國傳統調酒「佳作」
• 2024 全國創意茶飲調製競賽－指導朝陽科技大學一組、育達科技大學二組，獲「佳作」
• 2024 第九屆玉山竹葉青盃全國餐飲大賽－指導朝陽科技大學學生，獲職業大學傳統調酒組銅牌
• 2024 第 1 屆 IFBA 國際餐飲交流大賽－Monin Cup 無酒精調飲組總冠軍、職業大專傳統調酒組銅牌
• 2025 第七屆景大杯 JBAC 飲品藝術挑戰賽－大專組創意吧檯佳作
• 2025 第三屆金酒盃學生組全國調酒大賽－傳統調酒佳作
• 2025 南投名間鄉台灣國際茶飲文化節暨創意手搖茶飲比賽－優勝獎
學歷 Education：
• 朝陽科技大學休閒事業管理系 碩士 EMBA
專業認證 Certification：
日本酒侍酒研究會 SSI
• 2015 國際唎酒師
• 2019 日本酒品質鑑定師
英國 City & Guilds
• 2020 國際培訓師
• 2016 國際咖啡師
WSET 烈酒
• 2012 Level 1 初級認證
現職工作 Job：
• Gold Chill Bistro 金丘餐酒館－執行長 & 品牌共同創辦人
• 台中霧峰青年創業基地 光復新村「跳舞的酒香」（咖啡小酒館）－執行長 & 品牌共同創辦人
• 朝陽科技大學飲品調製社－社師
• 朝陽科技大學第九屆朝陽休閒系友會－理事
• 台中太平 對話窗酒吧－顧問
工作經歷 Work Experience：
• 台北坪林 有種茶產業運銷合作社－規劃／培訓／顧問
• 承億文旅酒吧－規劃／培訓／顧問
• 壹電視《我是救星》節目「人生滋味館」－調飲師
• 樂酷食品股份有限公司－首席飲品研發顧問
• 天成文旅－華山町－餐廳副理
• 台北美福大飯店－池畔酒吧主任
• 慕軒飯店－國泰飯店觀光事業－餐飲主任
• 日勝生加賀屋國際溫泉飯店－酒吧領班
• 台北 W 飯店－調酒師
比賽經歷 Competition Experience：
• 2021 淡水第一屆河岸調酒新手盃－評審
• 2020 韓國 AFA 國際廚藝大賽創意調酒－銀牌亞軍
• 2014《等一個人咖啡》傳奇吧手百萬店長賽－前十名
其他成就 Other Achievements：
• 國立教育廣播電臺《青春向前行》－「跳舞的酒香」創業甘苦分享
• 《漾台中》雜誌、《今周刊》報導－「在光復新村跟著跳舞的酒香喝出台中味，周信成打造咖啡小酒館」
