此次新版SERIOUS BEER再度升級！課程涵蓋兩大國際啤酒認證，包含Cicerone®初級與中級認證測驗所側重的侍酒專業知識等，以及BJCP入門考試與品飲考試所需要的啤酒釀造、品評與風格知識等。
新版SERIOUS BEER認證課程由來自北美已考取Certified Cicerone®的資深講師規劃，再由臺灣目前僅有三位考取到Certified Cicerone®的Daisy Chou升級成新版的教材，用最深入淺出的方式從入門帶你到進階，絕對是啤酒從業人員與愛好者最需要的課程！
國際師資：台灣資深國際啤酒講師帶你學習
融會貫通：由簡入深，多款品飲學習
完整學習：所有級別的學員皆適合參與課程
最新教材：由專業講師與公會精心編制
國際通用：全球通用
啤酒課程
學員將深入了解啤酒的製作過程，包括麥芽製作、酵母活化、發酵、陳釀等各個階段。這有助於他們理解啤酒風味的形成和變化。學員將接受啤酒品酒技巧的訓練，包括色澤的評價、香氣辨識、味蕾感知等。這些技能將有助於他們成為優秀的啤酒侍酒師和品酒評審。
台灣酒研學院在2020年開設第一堂啤酒課程，至今已經培訓超過300位啤酒侍酒師。我們在課程中結合 Cicerone® Certification Program 與BJCP啤酒評審兩大啤酒認證的學習標的，讓學員在一種課程中可以獲得兩個機構的超值效益。
學習專業啤酒品評你會需要酒款與各種味道的交互作用，這是最需要訓練的基本功。Serious Beer課程擁有多樣的餐酒風味搭配，讓各種風味與啤酒在味蕾中激起全新的感受。
Serious Beer成立的宗旨是在提升學員通過 Cicerone® Certification Program認證課程，我們提供學員超越當前等級的學習效益，根據Serious Beer Education教育中心的統計，有上過SERIOUS BEER Level 2課程的學員通過 Certified Cicerone®考試的機率將提升30%左右。
我們在課程中將會帶領學員參觀啤酒釀酒廠，從造酒廠的運作、釀造再到產出、包裝，這些細節都能夠在參訪中提供十足的討論與解析。我們期待學員能夠從實際參訪中獲得課本中所學習不到的珍貴經驗。
啤酒課程
