台灣酒研學院喜訊連連！
我們的 Riva 趙育群 老師 順利通過 WSET® Level 2 Award in Sake Educator Training Program 認證，正式成為 WSET® Level 2 Award in Sake 講師！
這不僅是 Riva 老師多年努力的成果，更是台灣清酒教育的新里程碑。自 2013 年開始接觸清酒，歷經十多年學習、助教、實戰與教學歷練，如今終於獲得 WSET 總部的專業認可。這份榮耀，不只是個人突破，也象徵著酒研將能為更多同學帶來國際標準的清酒專業課程。
接下來，酒研已經緊鑼密鼓地籌備 WSET® Level 2 Award in Sake 課程，讓更多學員有機會跟隨 Riva 老師，一起進入專業清酒的世界。
Riva 老師的心得分享
終於拿到 WSET 總部認可的 Sake L2 講師資格
從 2013 年開始學習清酒，後來擔任助教約一兩年，我的指導老師-歐老師，覺得是時候讓我開始嘗試講課，便讓我從一個小單元開始練習。
印象非常深刻，第一次上場時，歐老師坐在台下皺著眉頭，邊聽邊在 A4 紙上寫滿需要改進的地方，正反兩面全寫滿。當時的我毫無自信，只能硬著頭皮講完。下課後老師告訴我：「講課就是一回生二回熟，越講越好。學生會問什麼問題，講多了就知道。但你必須不斷更新知識庫與授課方式。」這句話一直伴隨著我。
剛開始教進階班時，我只能按照課本內容去闡述，一旦學生問到變化題，我常當場答不出來。每次下課都要檢討，發現自己還有許多不夠透徹的地方。後來走訪酒造、舉辦餐酒會，累積了更多實戰經驗，回答學生問題時才漸漸有自信。接著開始研究「課程的邏輯怎麼安排，學生才更容易理解？」一步步走上今天的講師之路。
WSET Educator Training Program的震撼教育
課前準備
收到課前準備通知時，我心裡第一個念頭就是：這堂課未免也太紮實了！
全英文授課、全英文簡報、全英文溝通；同學來自世界各地，英文都流利到像母語。再想想自己的英文程度，居然還敢報名，現在回想起來只能說自己夠勇敢。
課前任務一點都不輕鬆：
1. 閱讀 prepare workbook
2. 完成 WSET 指定簡報主題與內容
3. 撰寫 session plan（每張 slide 要解釋什麼、怎麼帶領學生思考）
WSET 建議至少花 15 小時準備，但我整整一個月，每天等女兒睡著後才開始看書、整理講稿，還把 L2 與 L3 的課本重新翻出來。
壓力之大，因為除了簡報，還必須：
• 完成 15 分鐘 micro-session presentation
• 完成 10 分鐘 tasting notes presentation
• 並且準備額外的教學方式（白板、影片或教具）
而且所有 presentation 都有嚴格時間限制（理論簡報 12–18 分鐘、Tasting notes 8–12 分鐘）。
我甚至一度以為「幽默」可以幫我化解緊張，像是用爆炸頭寶寶代表總破精、稀疏頭髮寶寶代表突破精。結果雖然英國考官笑了，但後來才明白：這樣的比喻並不符合 WSET 的教學邏輯。對學生沒有幫助，反而模糊焦點。這是我在課前準備時就必須調整的地方。
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課中體驗
Day 1：第一次上場
第一天開始，老師提醒我們：「我們是來幫助大家成功的！」這句話讓我稍微鬆了一口氣。
我們被分成小組依序上場，每個人簡報後，老師會先肯定，再提出需要改進的地方，並給予可行建議。那天我深刻感受到：簡報不是表演，而是要把邏輯講清楚、知識傳遞正確。
Day 2：品飲教學的框架
第二天由 Natsuki 老師帶領品飲，重點在於：
1. 學生要清楚知道自己在品飲什麼（例如大吟釀的釀造條件）。
2. 品飲要與釀造邏輯串聯，依照 SAT 條目提問。
3. 總結必須依循 Balance、Intensity、Complexity、Expression，最後才能判斷品質等級。
這讓我徹底理解：品飲不是憑感覺，而是用框架帶學生建立邏輯。
Day 3：評分與回饋
第三天學的是如何改學生的 tasting notes 與申論題。WSET 對講師的要求是：
• 必須事先規劃好使用的酒款
• 準備完整的品飲紀錄
• 想好學生可能會問的各種問題與答案
• 按照酒款的釀造邏輯帶同學透過品飲複習釀造細節
另外，我們還被分派擔任一次 Nominated Educator，練習給予同學回饋。回饋的原則是：
1. Be specific（具體）
2. Reason（說明原因）
3. Actionable（給出可行建議）
這個練習讓我體會到，講師不只是傳授知識，更要能幫助學生、同儕一步步進步。
Day 4：正式挑戰
因為連續幾天我都很早到教室準備，結果被安排在第一個上場。緊張得手心冒汗。
雖然簡報結構比前幾天清晰許多，但在帶品飲的時候還是太急，後半段互動不足。結束後還得提交 self-evaluation：
1. 我認為自己做得好的地方
2. 如果能重來，我會怎麼做
3. 這四天最大的收穫，以及未來如何應用在教學上
那一刻我徹底明白：WSET 不要求講師天生完美，而是要看你是否一次比一次更好。
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課後反思
整個訓練營，就像在驗收自己六、七年來的講師歷程，被不斷放大檢視，也被一次次修正。
每次收到 WSET 的郵件，我都緊張到不敢打開，害怕再被指出缺點。但教官們始終耐心又細心，他們希望培養出真正優秀的講師，願意一遍又一遍地幫我們調整。這份用心讓我充滿感謝。
最後，在歐老師與珮文老師兩位前輩的指導與支持下，我終於順利通過訓練，拿到 WSET 總部認可的 Sake L2 講師資格。
這不代表結束，而只是另一個開始。真正的挑戰，是未來開課時如何在課堂上持續成長、一次比一次更好。
無論如何，我會繼續努力，因為我明白—這就是講師自我成長的必經之路
Riva 老師說：「這不代表結束，而只是另一個開始。真正的挑戰，是未來開課時如何在課堂上持續成長、一次比一次更好。」
而對酒研來說，這更是一個新的起點。隨著 Riva 老師成為 WSET 總部官方認證的講師，WSET® Level 2 Award in Sake 專業課程即將在酒研開課，我們將為清酒愛好者、專業餐飲人士、以及準備國際認證的同學們，提供最紮實、最國際化的學習體驗。
✨ 敬請期待正式開課公告！
https://wineacademy.tw/event_tags/wsetlevel-2-award-in-sake
讓我們再次恭喜 Riva 老師，也邀請所有熱愛清酒的朋友，一起加入這段新的學習旅程！