FDTA 識茶風味學院

FDTA識茶風味學院使用品飲酒款的相似技巧，帶領學員從品飲的酒款的常態生活中輾轉來品飲「茶」的世界，以獨特的茶葉系統品評法，加上全台唯一Tea Paring來加深學習茶葉與餐點搭配的不可替代性。而你將會在台灣酒研學習到前所未有的茶葉品評方式。

「你是否對茶的世界充滿好奇呢？」
FDTA 識茶風味學院課程涵蓋了從茶葉種植到茶葉品鑑的完整流程，不管你是初學者或是老手
都能在這裡找到新的知識與啟發；在課程中，你將學習到茶葉的分類、茶區知識、品種介紹，還有如何正確保存茶葉以及法規等知識。

專業師資：由侍茶師帶領學員學習課程
融會貫通：從侍酒角度來理解品茶領域
完整學習：從初階到高階完整共4個層級
最新教材：由講師精心編製授權提供並與全球資訊同步
實力養成：授課後頒發FDTA獨家證書

品茶課程

學員將接受有關茶葉風味的專業培訓，學習使用專業的語言描述和評價茶葉的香氣、滋味、口感和回甘等方面的特點。這有助於提升品茶的技巧和品味水準。

FDTA Level 1 識茶品味 FDTA Level 1 Tea Recognition Course	報名

FDTA Level 2 助理司茶師 FDTA Level 2 Tea Chef Assistant	報名

FDTA Level 3 司茶師 FDTA Level 3 Tea Chef	報名

FDTA Level 4 侍茶師 FDTA Level 4 Tea Sommelier	報名

茶湯、茶葉製作過程

茶湯、茶葉製作過程

茶湯、茶葉製作過程

台灣酒研在 FDTA 認證課程中的優勢

FDTA識茶風味學院結合葡萄酒、咖啡、清酒等多系統的品飲方式，開發出最適合系統化的茶湯品飲系統化訓練。除了擺脫主觀意識的干擾，也能讓有相關品飲經驗的學員更快學習品茶的邏輯。

FDTA識茶風味學院創辦人藍大誠老師出身茶葉世家，經歷過多樣化飲品訓練，建立出一套嶄新的訓練課程與品飲系統。老師同時也與眾多高級或星級餐廳合作，提供精緻茶飲體驗與搭餐組合，結合理論與實務經驗，帶給學員最專業的課程內容。

如同各種酒款，茶湯本身除了單飲也能佐餐，甚至能與食物互補創造更為豐富平衡的風味。FDTA課程首創茶餐搭配課程，提供學員豐富的實用知識，用更專業的眼光分析、面對平日隨處可見的茶湯。

上了酒研的WSET L2課程，有我們美美的陳怡樺Naseem老師和帥帥的Eric老師主講，還有可愛的班主任。課堂氣氛超棒，不知不覺就能學到很多知識，老師教課都很細緻，還會複習上節課內容，也會延展很多不是考試的內容，讓大家能夠更多更好地了解葡萄酒。推薦有想要學習葡萄酒的朋友來這邊上課喔！

小御子

上班族

歐子豪老師知識淵博，上課講解非常有系統且生動，深入淺出很容易懂。老師挑選品飲的酒種很多而且有特色，品飲可以應證跟呼應老師上課的內容，也讓我對清酒的風味跟味道有更多的體驗，更學習到清酒釀酒及餐酒搭配的知識非常生活化。真的是很棒的一門課程！

蔣偉

酒商

酒研提供有系統性的葡萄酒知識和體驗，不僅有課堂中的品飲，還實際體驗餐酒搭配。上課時間有多種選擇，讓週間、週末有空的人各取所需。上課時數的安排適當，也讓知識的了解吸收和品飲能不急不徐。推薦想了解酒的世界的人來酒研上課。

米歇爾

酒店相關

補充自己的知識跟能量！！老師上課很有趣！讓我們可以清楚的了解日本酒的知識！這次運氣很好還有同學帶酒來分享，CP值超高

夏洛克

上班族