課程效益
上完課你將獲得以下能力！
誰適合這個課程？
你要成為日本酒專家的必修課程！
由台灣資深的日本酒講師帶你深入邏輯推理、內化系統品飲能力與鑽研風土人文。
無論你熱愛品味、社交與飲食文化、你從事餐飲產業、認同系統學習、需要取得專家頭銜或有晉升需求，這是最適合您挑戰的課程！
*需具備SSI國際唎酒師或同等資歷者才可以報名
課程難度
課程內容
- 清酒釀造課程介紹與回顧
- 使用 SAT 進行品酒介紹（品嚐6種不同風格的清酒）
- 基本概念／漢字／稻米種植
- 製作白飯／製作麴／水（品嚐本區不同風格的清酒）
- 酵母／發酵劑／主發酵（品嚐本區不同風格的清酒）
- 清酒的地域性與風格
- 淨藏酒精&過濾／整理（品嚐本區不同風格的清酒）
- 特色清酒
- 清酒貿易組織、銷售與出口
- 清酒的儲存和服務（品嚐本區不同風格的清酒）
- 整體複習練習、模擬考試（品嚐練習）
課堂時數
最強師資授課滿滿21小時
系統品飲
精挑細選40款以上清酒
為何選擇酒研WSET® 清酒第三級認證
- 2009年舉辦WSET國際認證課程，擁有最專業霸氣的師資與資源。
- 完整認證內容毫不藏私，為學員打穩邁向更高級別的扎實能力。
- 客觀完整選酒，品飲數量最符合學習標的，學到知識更能應用自如。
- 感官體驗與邏輯思考並重，讓你條理清晰並享受上課的每分每秒。
- 校友熱情互動，來自各界菁英以酒會友，真心建立友誼與人脈。
測驗題型
盲飲：2題盲飲，共30分鐘作答
理論：50題選擇題+4組問答題 ，共120分鐘作答
試卷語言
繁體中文
考試資訊
酒研將於考試前Email學員「准考證」，請務必詳讀並列印攜至考場
<考試前請務必閱讀考試須知>
成績級別
55%=Pass=及格
70%=Pass with Merit=良好
85%=Pass with Distinction=優秀
＊理論與盲飲兩者皆需達到及格或以上，方可獲得認證
申請重考
每位學員享有測驗一次的權利，如需申請重考請參見FAQ說明
