課程效益
上完課你將獲得以下能力！
課程難度
誰適合這個課程？
全世界最受初學者肯定的品酒課程！
啟發你的品味與感官，探索品種風味與體驗餐酒搭配的樂趣！適合來自各行各業的你，無論你是品味探索者或愛好者、你熱愛社交與飲食文化、你想投入餐飲事業或職場起步需要進步、這是最適合你啟航的課程！
課程內容
品酒不能只有專業也要有趣！酒研不只教你懂酒，我們教你感動與分享。獨家規劃從課堂學習到校外餐酒搭配，讓你輕鬆獲得WSET® 清酒第一級認證的學習成果！
- 選酒時俱備基本功力
- 品酒時能辨識風味來源
- 說出清酒的特定名稱酒以及其特質
- 了解清酒的製程中主要的原料與各步驟中的作用
- 買酒時從酒標了解關鍵訊息
- 掌握正確溫度讓酒正確保存與適飲
- 應用各式酒杯讓酒更好喝
- 挑酒時應用餐酒搭配原則
《獨家校外教學》
- 資深侍酒師帶領你落實餐酒搭配的知識
- 體驗餐酒搭配的魅力
- 基礎餐桌禮儀與應用
- 侍酒師的專業背景與工作環境
- 觀摩侍酒流程、開瓶細節與練習
- 酒單入門與運用
- 侍酒刀、酒杯、醒酒器的使用方法與訣竅
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- Hana Bi 日式居酒屋 釜飯專門店
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- 鳥伴居酒屋
《提醒》
本課程頁面僅為介紹WSET® 清酒第一級認證所使用
欲報名本課程請至【SSI Sake Navigator】頁面
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課堂教學
最強師資授課滿滿10小時
系統品飲
精挑細選17~22款
為何選擇酒研WSET® 清酒第一級認證
- 酒研於2010年舉辦WSET認證課程，擁有最專業霸氣的師資與教學資源
- 教學不紙上談兵！酒研獨創沉浸式感官體驗，學到知識要會講故事
- 感官體驗與邏輯思考並重，讓你條理清晰並享受上課的每分每秒
- 校友熱情互動，來自各界菁英以酒會友，真心建立友誼與人脈。
- 補充業界與課程最新的知識內容，基礎穩健到位並邁向WSET® 清酒第二級認證
測驗題型
30題選擇題 ，共45分鐘作答
試卷語言
繁體中文
考場資訊
酒研將於考試前Email學員「准考證」，請務必詳讀並列印攜至考場
成績級別
70%=Pass=及格
申請重考
每位學員享有測驗一次的權利，如需申請重考請參見FAQ說明