課程已截止報名
課程效益
上完課你將獲得以下能力！
課程難度
誰適合這個課程？
全世界最受初學者肯定的品酒課程！
啟發你的品味與感官，探索品種風味與體驗餐酒搭配的樂趣！適合來自各行各業的你，無論你是品味探索者或愛好者、你熱愛社交與飲食文化、你想投入餐飲事業或職場起步需要進步、這是最適合你啟航的課程！
課程內容
品酒不能只有專業也要有趣！酒研不只教你懂酒，我們教你感動與分享。獨家規劃從課堂學習到校外餐酒搭配，讓你輕鬆獲得SSI Sake Navigator初階認證的學習成果！
- 選酒時俱備基本功力
- 品酒時能辨識風味來源
- 使用客觀標準品酒建立品味的開始
- 了解日本酒的來源與文化背景
- 買酒時從酒標了解關鍵訊息
- 掌握正確溫度讓酒正確保存與適飲
- 應用各式酒杯讓酒更好喝
- 挑酒時應用餐酒搭配原則
《獨家校外教學》
- 資深侍酒師帶領你落實餐酒搭配的知識
- 體驗餐酒搭配的魅力
- 基礎餐桌禮儀與應用
- 侍酒師的專業背景與工作環境
- 觀摩侍酒流程、開瓶細節與練習
- 酒單入門與運用
- 侍酒刀、酒杯、醒酒器的使用方法與訣竅
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- Hana Bi 日式居酒屋 釜飯專門店
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- 鳥伴居酒屋
課堂教學
最強師資授課滿滿10小時
系統品飲
精挑細選17~22款
為何選擇酒研SSI Sake Navigator
絕無聽完即忘，打造完整課程體系學習超前佈署
完整香氣復刻，挑戰嗅覺記憶的最強極限
實體餐酒搭配，將課程所學實際應用上桌
結合酒匠精神，超越1.5級的學習基礎，為接下來的SSI國際唎酒師做準備
原版教材
課本一套：繁體中文
國際認證
通過考試的學員將獲頒SSI日文證書與SSI認定証各一式
測驗題型
盲飲：2題盲飲，共25分鐘作答
理論：16題填充題，24題選擇題，共35分鐘作答
試卷語言
繁體中文
考場資訊
酒研將於考試前Email學員「准考證」，請務必詳讀
成績級別
成績及格後將直接寄送證書，酒研並不另外通知成績
申請重考
每位學員享有測驗一次的權利，如需申請重考請參見FAQ說明
