課程已截止報名
課程效益
上完課你將獲得以下能力！
課程難度
誰適合這個課程？
SSI是日本最受敬重歷史最悠久的日本酒認證機構
由台灣首位酒武士與日本SSI總部講師聯手打造，深入探索日本酒與燒酎的邏輯與感官世界。無論你是日本酒或燒酎的愛好者，這門課程都是你深入學習的最佳選擇，幫助你掌握專業技能，並獲得全球認可的SSI國際酒匠認證。讓你的日本酒與燒酎知識達到巔峰，開啟職業新高度！
課程內容
SSI國際酒匠(International Sakasho)指的是專精於日本酒與燒酎品鑑的專業人士。
這項資格的主要目標是透過專業講師的培訓，幫助學員深入了解日本酒與燒酎的嗅覺、味覺特徵，並掌握各種原料與製造方法。課程強調不同類型酒款的比較品鑑，進一步培養學員的專業知識。學員將在課程中接觸大量日本酒與燒酎來練習，透過密集的訓練來提升感官專注力，並學習如何將這些能力應用於促銷策劃。台灣酒研學院與日本SSI的長期合作，打造出最完整且貼近學員需求的專業認證課程。
《課程特色》
- 由台灣第一位酒武士「歐子豪」親自授課與編排課程內容。
- 理解不同蒸餾法的飲品與燒酎四大類別分類、製圖等。
- 日本講師線上授課，歐子豪老師現場口譯及品飲校正。
- 模擬正式考試，練習考題與品飲練習，初步驗收正課的學習狀況。
- 多款品飲練習，比較日本酒與燒酎的差異與練習同軸圖、位置圖繪製。
- 加強弱點項目，針對學員疑問複習難度較高的課程內容。
報名與授證政策
- 報名不擋修：無需先持前置證照即可參加課程與報名考試。
- 授證門檻：須同時具備SSI 國際唎酒師＋SSI 國際燒酎唎酒師兩項有效資格，並通過酒匠考試，方可核發 SSI 國際酒匠 證書。
- 文件查驗：授證前需提供兩張證書之證件編號（須在 SSI 登記在案）；本院將彙整學員資料送交 SSI 比對確認。資料不齊或查驗未通過，恕無法核發證書。
課堂時數
最強師資授課滿滿27小時
系統品飲
共品飲20種以上的日本酒+16種以上的燒酎。以及常見的不良風味。
為何選擇酒研SSI國際酒匠
完整課程資源：由酒研專業的講師團隊，SSI國際酒匠打造最強基本功
完整香氣復刻：使用真實原料香氣挑戰嗅覺記憶的最強極限
完整師資體系：從基礎階段皆由台灣酒研學院的專業日本酒與燒酎講師規劃、授課
使用教材
學員自備：
日本酒の基
、焼酎の基
※上課課本為國際唎酒師、國際燒酎唎酒師課程使用課本，若版本不同或有加購需求，待確認開班後學務會統一跟學員登記確認。
酒匠補充資料（當天發放）
品飲用表格（當天發放）
國際認證
日本酒サービス研究會．酒匠研究會連合會之日本酒侍酒證書（International Sakasho）包含：
- SSI International Sakasho 證書（可選擇漢字或英文）
- SSI International Sakasho 徽章
- SSI International Sakasho 毛筆證書（需加購）
測驗題型
第1次測驗【包含品飲的筆試考試】50分鐘作答*作答完畢後可事先離場
- 日本酒的「品質評估」、「依香味特性分類(四大類型)判定」、「定位圖(Positioning Map)製作」、「同軸圖製作」
- 燒酎的「品質評估」、「依香味特性分類(四大類型)判定」、「定位圖(Positioning Map)製作」、「同軸圖製作」
第2次測驗【包含品飲的筆試考試】50分鐘作答 *作答完畢後可事先離場
- 日本酒與燒酎的原料與製程相關專業知識之解答(筆試)
- 根據日本酒與燒酎的原料與製法進行判別（品飲測試）
第3次測驗【包含品飲的筆試考試】50分鐘作答 *作答完畢後可事先離場
- 回答有關日本酒銷售推廣的各類問題
第4次測驗【包含品飲的筆試考試】50分鐘作答 *作答完畢後可事先離場
- 回答有關燒酎銷售推廣的各類問題
第5次測驗【筆記考試】50分鐘作答 *作答完畢後可事先離場
- 依照消費者層級製作銷售話術(暫稱)
(將日本酒與燒酎相關的各種專業術語，轉化為一般消費者也能理解的說明內容。同時加入實際提供案例的解說等，評估是否能有效提升消費者的購買動機)。
試卷語言
繁體中文(報名時已選擇應試語言)
考場資訊
酒研將於考試前Email學員「考試通知」，請務必詳讀
成績級別
五項科目皆通過70分以上為及格
申請重考
每位學員享有當期課程測驗的權利，如需申請重考請參見FAQ說明