FDTA Level 1 Tea Recognition Course
課程難度
課程已截止報名
誰適合這個課程？
以國際性的品飲邏輯，重新定義台灣茶的風味語言
風味為核心，通過品飲各種茶葉樣本，探討風味變因，建立準確的品評標準。融合專業國際清酒唎酒師、侍酒師、茶職人的不同視角，使學生能將理論知識應用於實際場景。我們相信茶是生活品味的一部分，透過獨特的教學模式和專業杯具，讓學生在品飲過程中深入了解茶的多樣性和深度。立即加入我們，享受茶的美好世界吧！
課程內容
- 基礎茶專業知識
- 基礎茶風味品鑑
- 世界知名茶款認識，共品飲11款
- 世界風土對應風味變化
- 基礎水質認識
- 基礎茶葉萃取
- 茶葉保存與安全性
- 品飲器具如何影響茶湯風味
- 茶佐餐基礎
- 茶佐餐實務練習
《獨家校外教學》
- 資深侍茶師帶領你落實餐酒搭配的知識
- 體驗餐茶搭配的魅力
- 基礎餐桌禮儀與應用
- 侍茶師的專業背景與工作環境
- 觀摩侍茶流程、開瓶細節與練習
-
- JK STUDIO Modern Asia
-
- enPure 瀞