「西班牙最迷人之處，常常出現在沾滿最多灰塵、最為世人遺忘的角落。」
── 林裕森《西班牙葡萄酒》
而你有多久時間，沒有好好地品嚐西班牙酒了？
也許你曾經喝過 Rioja，也許你記得雪莉酒的鹹香，但那個熱情奔放、風味多變的西班牙，如今還留存在你的味覺記憶裡嗎？
西班牙曾經是葡萄酒世界裡沉睡的巨人，擁有龐大產量與悠久歷史，卻長年因傳統枷鎖而被邊緣化。但在過去十幾年中，這個國家已悄然完成風格上的蛻變，結合新世代酒農的創意與風土的深度，以驚人的速度躍升為歐洲最具活力與前衛風格的酒國。
這次，我們將一起回到那片陽光灑落、風土交織的土地。從 Rioja、Priorat 到 Andalusia，由知名葡萄酒作家林裕森親自引領、親選酒款，帶你重新認識西班牙葡萄酒的靈魂與藝術。
📚 無論你剛完成WSET® 葡萄酒第二級認證，或正邁向WSET® 葡萄酒第三級認證的學習階段，都能在這場講座中找到連接知識與風味的那扇門。這不只是場專業課程，更是一場文化與味覺的再遇之旅。
本講座由華文葡萄酒界最具代表性的作家林裕森親自設計與講授。從《葡萄酒筆記》到《西班牙葡萄酒》，他以深厚的風土觀察與感官描寫，形塑了華文世界對葡萄酒品味的語言。
透過他的引導，學員不僅能掌握西班牙酒款的分類與產區邏輯（如 DO、DOQ 分級、主要品種風格變化），更能建立一套理解葡萄酒與文化之間聯繫的進階思維。
【徹底完美西班牙】為兩年一期、限額開課，結合品飲實作與知識整合，無論是WSET® 葡萄酒第三級認證學員或進階愛好者皆適合參與。
西班牙是歐洲葡萄栽種面積最大的國家，其風味多樣並非來自大規模，而是來自高度地區差異化的風土條件。從濕潤的 Rías Baixas、大陸型高原的 Ribera del Duero、到地中海型氣候的 Priorat，每一地區的氣候、土壤與種植方式都深刻影響酒款的酸度、單寧與酒體結構。
本次課程酒款由林裕森老師精選西班牙代表性酒款，橫跨氣泡、白酒、紅酒與強化酒，建立一套立體的西班牙風味地圖。
從Cava的清脆與細緻泡沫，到Priorat的濃縮深邃，再到雪莉酒的鹹味與堅果香，完整涵蓋多達十個以上代表性產區。
一次性、系統化的品飲體驗，讓學員不僅品味各地風格，更能看見一個多面向的西班牙。
在西班牙，葡萄酒不是被陳列於酒窖的藝術品，而是每日飲食的節奏一環。Cava 與 Tapas 是傍晚街角的常客，Tempranillo 紅酒佐燉肉展現溫暖厚度，雪莉酒與堅果、伊比利火腿交織出 Andalusia 的鹹香與熟成美學。
這堂課將透過風味與文化的交會，讓學員看見一瓶酒不只是技術與風格的產物，更是西班牙人生活方式與價值觀的延伸。
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