活動亮點✨

這裡的葡萄藤，看得見時間的痕跡

在斯洛維尼亞最東北角，Marof 酒莊坐落在原本由匈牙利貴族擁有的鄉間老宅中，酒莊周圍是火山岩土壤與森林環繞的山丘。雖然 Prekmurje 地區並非傳統名產區，但這片邊境土地正展現出潛藏的風土潛力。如今的 Marof，將僅有的 22 公頃葡萄園視為珍寶，用自然農法與低干預釀造還原土地真實的聲音。

三座葡萄園，三種風味的詩意

從森林包圍的 Bodonci，到坐落在火山腳下的 Kramarovci，Marof 酒莊的每個園地都有自己的個性。Sylvaner 在涼爽的火山礦土中發展出純淨的酸度與白花香；Sauvignon Blanc 則來自日夜溫差劇烈的山坡，鮮明果香與清新口感層層堆疊。每支酒，都是這片土地寫下的日記。

不是明星品種，卻有讓人記住的味道

Marof 專注在在地與區域性品種，例如 Modra Frankinja（Blaufränkisch）和 Sylvaner，而不是全球走紅的品種。他們相信這些在地葡萄，才真正能傳遞 Goričko 的風土性格。每一瓶酒都是土地與釀酒師的雙重詮釋，不張揚，卻深刻。

自然不是口號，而是他們的日常

在 Marof，沒有人工酵母、沒有濾清劑，甚至連修飾都省略。

酒莊相信：最好的風味，早就在葡萄裡，只要小心翼翼釀出來就夠。這裡的酒，就是這麼簡單、這麼乾淨。

這是台灣少數以斯洛維尼亞葡萄酒作為主題的專題演講，莊主 Uroš Valcl 將親自來到台灣酒研學院現場與大家一起品飲與分享背後的故事

講師介紹🧑‍🏫

Uroš Valcl 是土生土長的斯洛維尼亞人，從小就在葡萄園長大。他原本夢想成為職業籃球選手，但14歲那年，父親驟逝，他決定回到家鄉幫忙照顧葡萄園，並與母親一起完成第一瓶自釀酒。從 1999 年的第一個釀造年份開始，他就發現自己對釀酒的熱情與天分，最終放下球鞋、走進酒窖。

2008 年，他加入 Marof 酒莊這個正在重生的計畫，2009 年起全職投入。他深知要真正理解土地與釀酒，至少需要 40 個年份，而他正走在這條路上。他的理念簡單：讓土地說話，讓葡萄自己長成該有的樣子。他的每一支酒，不只是技術的結晶，更是他對這片風土的傾聽與尊重。Marof 不只是他的工作，而是他與土地之間，最誠實的連結。

活動酒款🍷

本次活動將品嚐總價值近萬元的酒款：

1. “Breg” cuvée white 2018 $1090
2. Sylvaner 2021 $1290
3. “Kramarovci” Chardonnay $1390
4. “Breg” cuvée red 2018 $1090
5. “Mackovci” Blaufränkisch 2020 $1990
6. Anna, Merlot 2016 $1990

注意事項📢

如果您報名本場次的活動需要請您遵守：

1. 現場採自由入座，如需與友人同桌請盡早完成現場簽到後方可入座
2. 活動禁止私帶酒款，如帶至現場將由現場人員保管，您需於離場前向現場人員取回
3. 若於現場嘔吐造成現場人員不便將依規定收取新台幣5,000元整之清潔費用
4. 預購注意事項
   1. 本活動開放預購之酒款由於是從斯洛維尼亞直送，故須等待2-3個月時間
   2. 活動當日品嚐的酒款可於現場以優惠價格加購
   3. 預購之品項將會另透過物流公司寄送
   4. 如採買需冷藏之物品（如起司、酒款、生鮮食品等）需請您確認收件地址是否有可以冷藏保存的空間