當金黃細膩的氣泡緩緩升起，每一口白中白香檳（Blanc de Blancs）都釋放出清新的柑橘、白花香氣與細緻的礦物質感，優雅而純粹。這堂課程將帶領你深入法國香檳區，品味四大產區獨特的白中白風格，並學習如何挑選適合宴請、商務場合及私人珍藏的香檳酒款。
香檳的世界，除了各大廠的經典款式，更蘊藏著豐富的混調方式，展現不同品種或產區的獨特風味。我們將以品種為經、地塊為緯，設計出三堂系列課程，讓你深入了解香檳的複雜性與迷人之處。
講座將透過精選六款頂級白中白香檳，帶你橫跨香檳四大產區，讓你體驗不同地塊的微妙變化，理解氣候、土壤、釀造工藝如何影響一瓶香檳的風格。
這是一門就算你已經取得 WSET® 葡萄酒第三級認證，也值得深入學習的課程。
一次品嘗並學習當代香檳的風土觀念，掌握四大核心產區的風土滋味，以及釀造技法帶來的美妙影響。
為何你不能錯過這場精緻品飲之旅？
當我們談論香檳時，風土（Terroir）決定了一切！
為何同樣是 Chardonnay，在不同產區釀出的 Blanc de Blancs 風味大不相同？
為何有些香檳帶有優雅花果香，而有些則礦物感十足，餘韻悠長？
🎯 本次品飲課程將帶您透過六款風格迥異的 Blanc de Blancs，親身感受四大產區的細微差異！
換句話說，這不僅是一堂學習香檳風土與品飲技巧的課程，更是一次難得的「高性價比香檳饗宴」！一般來說，在高級餐廳點一杯香檳就可能要 $800-$1,500，但這裡你不只喝到六款不同風格的白中白香檳，還能深入了解它們的風土、釀造特色，讓你每一口都喝得更有深度！
|
嚴選來自知名香檳酒莊的六款珍稀白中白香檳，展現各產區的風土個性與風味層次 🥂 Gremillet Blanc de Blancs NV淡金色澤，細緻氣泡綿密，帶有杏桃、柑橘與蜂蜜香氣，並融合麵包與焦糖風味，口感平衡細緻。 🥂 Waris-Larmandier Ses Arts Blanc de Blancs Grand Cru NV來自特級葡萄園，散發優雅的花香與柑橘果香，酸度明亮，帶有悠長的礦物質尾韻，展現香檳區最佳風土特色。 🥂 Mousse Fils L’Anecdote Dosage Zero 2019零添加糖分（Dosage Zero）的年份香檳，完美呈現Chardonnay的純淨個性，酸度鮮明，礦物感十足，是喜愛乾淨酒體風格者的首選。 🥂 Girard-Bonnet Grand Cru A Mi Chemin Extra Brut NV來自 Le Mesnil-sur-Oger 和 Oger 兩大特級園的混釀，礦物感濃郁，酸度活潑，搭配細膩的白花香氣，口感純淨而優雅。 🥂 Simon Rion Blanc de Blancs 2019清新的柑橘、青蘋果風味，口感圓潤，酸度適中，餘韻綿長，極具陳年潛力。 🥂 Clandestin Les Revers Brut Nature Chardonnay NV不添加糖分的自然派香檳，展現濃郁的礦石感與清爽的蘋果香氣，適合喜愛極乾型香檳的行家。 |
🔸 香檳四大產區的風土特色：為何相同的品種，在不同地塊會有截然不同的風格？
🔸 不同釀造技法對香檳風味的影響：Extra Brut、Dosage Zero、Grand Cru… 這些到底代表什麼？
🔸 如何挑選適合自己或宴請場合的香檳？如何搭餐、如何投資？
🔸 為何香檳不只是工業化產物，而是真正的「葡萄酒」？
✅ 對香檳感興趣，喝膩大廠香檳，想深入探索風土影響的你
✅ 想在商務宴會或高端場合選對香檳，展現專業品味的你
✅ 對葡萄酒已有基礎知識，但WSET的香檳內容太少，想更進一步理解香檳世界的你
活動酒款
- Gremillet Blanc de Blanc NV 市價💰2,200
- Waris-Larmandier Ses Arts Blanc de Blancs Grand Cru NV 市價💰1,800
- Mousse Fils L’Anecdote Dosage Zero 2019 市價💰2,600
- Girard-Bonnet Grand Cru A Mi Chemin Extra Brut NV 市價💰3,200
- Simon Rion Blanc de Blancs 2019 市價💰3,300
- Clandestin Les Revers Brut Nature Chardonnay NV 市價💰4,450