就在上個月底，台灣酒研和說酒人貿易有限公司攜手舉辦了第177期的大師講堂，這次活動很特別，我們特別邀請了來自德國 Saar 地區知名酒莊 Van Volxem的莊主 Roman Niewodniczanski，一起帶大家認識德國 Riesling 的故事與魅力。

Roman 其實原本並非出身於葡萄酒專業背景，他出身自德國有名的啤酒釀造家族「Bitburger」。但是他對葡萄酒的熱情，則來自一次意外的發現：他看到一份20世紀初歐洲高級餐廳的酒單，居然發現當時德國 Mosel 和 Saar 的 Riesling 比法國 Burgundy 和 Bordeaux 的酒還要貴！這讓他深受震撼，也開始立志恢復德國 Riesling 的昔日榮耀。

2000年，Roman 收購並重新振興了擁有悠久歷史的 Van Volxem 酒莊，堅持自然、有機的栽種方式。他特別採用高密度種植及原生、未嫁接的葡萄藤，讓葡萄能深深扎根，呈現出 Saar 地區獨有的礦物風味和鮮明的酸度。此外，他還和德國知名的葡萄酒專家 Markus Molitor 合作，買下並復育了曾經消失幾十年的 Geisberg 葡萄園，讓這塊歷史名園再次展現風采。

活動中，Roman 跟大家輕鬆分享他的經歷以及酒莊背後有趣的故事，並透過多款精選的美酒，讓參加者近距離感受到 Saar 產區的特色風味。不論你是葡萄酒專家還是單純喜歡喝酒，都能在這次活動中獲得不少啟發，並更加喜歡上德國 Riesling，也期待未來能繼續帶來這樣輕鬆又豐富的品飲體驗！