英國葡萄酒與烈酒教育基金會初級烈酒課程
WSET Foundation : Level 1 Award in Spirits
(簡稱WSET Spirits L1)

授課方式:

  1. 原版教材:英文為主,中文為輔(台灣酒研學院獨家贈送繁體中文補充教材)
  2. 授課語言:中文為主,英語為輔

課程包括:

  1. 國際註冊費用
  2. WSET原版教材:英文為主,中文為輔(台灣酒研學院獨家贈送繁體中文補充教材)
  3. 上課講義:WSET總部、台灣酒研學院與講師精心編制
  4. 8大主題全方位教學:總時數12-13小時
  5. 互動式品飲訓練:12~24款經典酒款
  6. 調酒學習與應用:台灣酒研學院獨創「雙講師應用教學法」,每一烈酒項目教授完畢,即現場帶領 學員實務操作多款代表性雞尾酒,讓學員在烈酒純飲品味之外,可以更進一步提升、感受繽紛多樣 的調酒飲酒文化。
  7. 國際測驗費用(一次):繁體中文或英文擇一
  8. 國際證書費用(一次)
  • 頒發證書:英國葡萄酒與烈酒教育基金會-初級烈酒證書 WSET Foundation: Level 1 Award in Spirits
  • 進階課程:英國葡萄酒與烈酒教育基金會-中級烈酒課程 WSET Intermediate: Level 2 Award in Spirits

注意與建議事項:

  1. 報名時請確定您的測驗卷語言(繁體中文或英文),報名完成後無法更改
  2. 如需重考或補考,請參見常見問答

WSET總部授權台灣酒研學院(Taiwan Wine Academy)在台灣主持WSET 各級課程教務管理、教學、考試申請與頒證,最新課表如下:

WSET 初級烈酒 預約報名表 報名方式
由於目前場地或老師的時間安排還在處理中,您可以先留下您的資料,待新課程確定後我們會主動與您聯絡,謝謝。
WSET 初級烈酒 第 16 期 報名方式
上課日期
上課時間 上課地點 已額滿
2017/09/10(日) 1​2:​30 ~ 1​7:​30 台北.Closet Restaurant & Bar
台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
2017/09/23(六) 1​2:​30 ~ 1​7:​30
2017/09/27(三) 19:00 ~ 21:00 酒研安和分部
台北市大安區安和路二段211號2樓之2
授課講師 汪政廷
調酒講師 專業調酒師
課程學費 NT$11,800
  • WSET 歷史
  • 繳費資訊
  • WSET 初階烈酒課程與測驗內容
  • 課程特色
  • 授課對象
  • 贊助廠商

在烹飪的專業認證教育中,你不可不知的是法國藍帶廚藝學院,在葡萄酒的專業認證教育中,你不可不知的是「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」(Wine and Spirit Education Trust,簡稱WSET)。

WSET成立於1969年,致力於高品質葡萄酒及烈酒教育,提供酒類產業認可的專業資格認證已上有40年以上的歷史,WSET早已成酒類教育領域首屈一指的國際組織,授予一系列炙手可熱的葡萄酒及烈酒教育認證,WSET課程與認證資格從初學者到專家共有5個等級,著重葡萄酒和烈酒知識的傳授與WSET系統品評訓練,提供已在酒界服務的從業人員或是計畫踏入此專業領域者高品質與客製化的培訓課程。WSET資格受到全球認可。目前有55個國家開辦WSET認證課程,使用14種語言進行教學,在2011年一年當中,全球有超過 36,000名學生參加WSET認證考試。

除了酒類從業人員爭相參與WSET系列課程及認證,越來越多消費者也積極參與學習的行列,研習課程的目的除了透過系統性教學取得專業國際認證,也同時提升自己現有的知識,避免迷失在浩瀚無邊的葡萄酒與烈酒領域中。

WSET的培訓與認證透過世界各地的授權機構來達成。這些授權機構組織必須通過WSET總部嚴格的篩選及評測,經受訓、面試,場地評估、師資評估、教學品質保證、教育市場分析與招生計畫評核,最終獲得授權,以確保授權機構符合WSET要求的品質。只有在這些授權機構舉辦的正規WSET 課程學習,學員才有資格參與WSET 各級認證測驗。WSET擁有一批認證教師,這批教師定期參加WSET培訓,以確保他們教授的內容緊跟著酒類貿易及酒業發展的最新動向。


WSET 倫敦總部:
www.wsetglobal.com

親愛的學員您好:

課程費用:NT$ 11,800
繳費後申請退費或延期:視申請時間有行政費用產生,請參見FAQ第10條說明。

繳費方式有兩種:

一、線上刷卡:點此處至綠界科技完成繳費。

二、銀行轉帳:轉帳資料如下

  1. 銀行:中國信託南崁分行(822)
  2. 帳號:510-540-436-886
  3. 戶名:酒言食語行銷顧問有限公司
  4. 注意:轉帳完成後請務必至轉帳確認回函填寫完您的匯款資料,才完成報名。

若您在繳費後需要退費或延期,請參見FAQ第10條說明。

贈杯方案:
台灣酒研學院慶祝官網上線,提供專業用酒杯贈送方案。您若選擇第二種方式繳費(銀行轉帳)完成報名就贈送您一組三款專業烈酒品飲杯(市價NT$1,500)完成報名就贈送您一組三款專業烈酒品飲杯。內含法國知名品牌Chef & Sommelier Open Up系列兩款SPIRITS杯(AMBUENT、WARM)各一只,再加一只Old-Fashion杯。詳細介紹請見下文,請學員們好好把握這個機會喔!

OPEN UP是一款劃時代全新進化的酒杯,提供您從未有過的品酒體驗!特殊設計的杯體可以快速完整的把酒中的各種芬芳帶出,把酒倒至杯身中的轉折線,當酒在杯內旋轉時,它的分子因撞擊杯壁而散開來,使酒的香氣完整的釋放出。

此外,貼心又融合於整體造型的轉折,讓品酒客很簡單的掌握酒杯中的最適酒量。大量的含氧區 和完美的縮口,使香氣更能集中!這種方式"簡單品酒"的概念,在這系列完全的呈現出來。

  • OPEN UP SPIRITS AMBUENT杯:專為品嚐所有烈酒所設計的萬用聞香杯,球狀的杯身曲線 轉折處為最寬剛好60cc.,此時杯內酒和氧氣混合比例為最完美,不論香氣和酒體都是最飽滿!
  • OPEN UP SPIRITS WARM杯:若置於掌心,將會明白為甚麼品酒大師們將它視為品嘗brown whisky 的聖杯,完全依照品酒需求所打造,造型前衛卻以功能性為依歸的經典作品
  • Old-Fashion杯:俗稱Rock杯,是愛加冰塊飲用的酒友不可缺少的經典酒杯!


台灣酒研學院(TWA)的WSET L1 Award in Spirits課程共有8大主題,TWA採加長版的授課內容,除了基礎 烈酒學科,更加強了烈酒應用術科-「調酒」。總共12小時,提供台灣學生最完整豐富的訓練。 測驗於最後一堂課進行,講師當天亦會進行考前重點複習。WSET L1 Award in Spirits測驗共有30題選擇 題,考試時間45分鐘。

WSET L1 Award in Spirits 課程:8大主題

  1. 了解烈酒的生產原料與流程
  2. 了解烈酒主要分類與風格
  3. WSET系統品飲法
  4. 烈酒飲用、侍酒方法與儲藏
  5. 調酒應用教學
  6. 烈酒市場行銷概況
  7. 烈酒與美食的搭配藝術
  8. 健康、安全、理性飲酒及法律上的知識

WSET著重全面而廣泛的酒類知識專業,這是一個很大的範圍,若是您是興趣人士,WSET系統化的知識傳授可減少學員許多摸索的時間與花費;若您志在酒類行業發展,包括售酒、投資、教育、餐飲行業等,WSET也能奠定您的基礎。

WSET的烈酒教學目標是訓練學員對於烈酒的整體認識,包括烈酒最主要的類別、烈酒服務與應用技術,行銷和基本的產品知識等。藉由知識講授及品酒感官開發訓練,WSET課程結業學生除了對於烈酒的本質有一定的了解外,亦可鞏固工作技能,如烈酒行業從事銷售以及餐飲行業處理基本的客戶需求等等。在國外尤其是英國、美國等英語系國家,應徵酒商職位時,具備WSET認證是基本要求之一。學員的感官體驗強度在學習之後更加深刻,專業度也在取得國際證照之後受到認可。

一、 國際同步學習規劃及測驗:台灣酒研學院(Taiwan Wine Academy)是WSET在台灣首次授權提供課程的機構,TWA遵循WSET全球教學規範,使用原版課本及原版試題,與全球WSET學習完全一致。WSET定期更新教學內容與教學方法,切合潮流與需求。

二、 強調互動教學,從授課互動過程與品飲練習紮根:課堂講授與品飲並重,品飲練習除了由老師帶領,也要求學生表達己見,並鼓勵學員間討論。WSET受全球認可,在地教學,學員不需遠渡重洋花機票錢和住宿費,參加台灣酒研學院Taiwan Wine Academy在台灣舉辦的WSET認證課程,是專業又聰明的選擇,透過講師與學員的互動交流,學員將結交一群志同道合的友人,共同享受美酒也分享生活,好酒伴很難得,而您將找到許多難得的朋友一起持續學習。


台灣酒研學院(TWA)誠摯邀請您加入WSET認證的行列,一起踏上葡萄酒與烈酒世界的精采旅程!

  • 酒?相關行業人士(餐飲業、酒類代理商、媒體從業人員等)
  • 酒?愛好人士
  • 欲從事酒類相關服務行業的人士
  • 欲從事酒類教育進修行業的人士
  • 欲從事酒?投資收藏行業的人士

透過TWA取得WSET認證的業界學生代表如下:?

  • 潘芸芝:第一期WSET中級學生,前葡萄酒雜誌Decanter編輯
  • 林庭瑋:第一期WSET中級學生,服務於進口商雅得蕊
  • 李宜珊:第一期WSET中級學生,服務於進口商法蘭絲
  • 游明泰:第一期WSET中級學生,進口商捷科企業負責人
  • 林惠蘭:第一期WSET中級學生,服務於進口商利多吉
  • 陳佳吟:第一期WSET中級學生,服務於進口商茂世
  • 蕭家賢:第一期WSET中級學生,服務於大潤發葡萄酒採購
  • 陳智群:第一期WSET中級學生,台中品爵餐廳負責人兼主廚
  • 王舜賢:第一期WSET中級學生,服務於進口商歐孚
  • 彭斐琪:第二期WSET中級學生,服務於進口商酒堡
  • 吳佳慧:第二期WSET中級學生,服務於進口商長榮桂冠酒坊
  • 陳品洋:第二期WSET中級學生,服務於進口商長榮桂冠酒坊
  • 許昭晶:第二期WSET中級學生,服務於法國食品協會
  • 周瑞雯:第二期WSET中級學生,新竹小酒館負責人
  • 徐培芬:第三期WSET中級學生,華航空服員
  • 孫玉娟:第三期WSET中級學生,華航空服員
  • 何奕潔:第三期WSET中級學生,服務於進口商星坊
  • 鍾子鵬:第三期WSET中級學生,服務於高雄Amy’s餐飲集團
  • 陳冠璋:第四期WSET中級學生,服務於進口商亞舍
  • 劉傳宇:第四期WSET中級學生,酒訊雜誌總編輯
  • 吳明益:第四期WSET中級學生,酒訊雜誌廣告企劃副理
  • 李亞男:第五期WSET中級學生,進口商酒饌國際負責人
  • 汪正廷:第五期WSET中級學生,創意麵餐廳負責人
  • 蔡宗憲:第五期WSET中級學生,國立金門大學觀光管理學助理教授

 

 

 


常見問答集

  1. WSET Foundation適合何種程度的學生?
  2. 何種程度可報名ISG I 或WSET Intermediate課程?
  3. ISG I與WSET Intermediate的相同點與相異點?
  4. 可直接報考ISG或WSET測驗而不上課嗎?
  5. 考完試多久會收到成績單與證書?
  6. 台灣有多少機構承認ISG & WSET認證嗎?

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