師資介紹 ─ TWA 授證講師

 

孟鼎 Rolf Meng

經歷

亞都麗緻飯店 巴黎廳經理
台灣侍酒師協會理事

專長

主題餐酒會策劃
教育訓練 (各式酒類,葡萄酒、清酒及威士忌等)
VIP侍酒服務及餐廳餐酒搭配選擇

  從文化勞工關係轉至健身再由健身產業轉換到餐飲,在亞都飯店巴黎廳見習服務員開始了一場餐酒的精彩冒險,這十年從多樣化的宴會型態中讓我找到不一樣的新天地,一步一階走至負責營運管理及教育訓練的角色,對餐飲有著莫名執著的熱情維持長期服務的動力。與葡萄酒跳舞是一直以來的侍酒哲學,不間斷地探索各種新型態的搭配,體驗味蕾與素材間的美好,或許你期待著與我有著相同的感受,那就一起來一場環繞世界的探險吧。

 


常見問答集

  1. WSET Foundation適合何種程度的學生?
  2. 何種程度可報名ISG I 或WSET Intermediate課程?
  3. SG I與WSET Intermediate的相同點與相異點?
  4. 可直接報考ISG或WSET測驗而不上課嗎?
  5. 考完試多久會收到成績單與證書?
  6. 台灣有多少機構承認ISG & WSET認證嗎?

更多內容 »

歡迎加入我們的FACEBOOK