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WSET與ISG認證講師

Mark Pygott
台灣酒研學院最高階的指導講師,Mark的酒類實務經驗與學術知識豐富,多年在英國經營葡萄酒進口生意,並居住法國南部一年擔任助理釀酒師,專心學習釀酒。Mark於2005年取得WSET文憑、2009取得WSET講師資格。Mark於2012年加入台灣酒研學院,並於2016年取得最高階葡萄酒大師資格,進一步提升酒研學院專業、扎實與熱情的教學理念。

陳怡樺 Naseem Chen
台灣酒研學院創辦人、教務總監與專任授證講師,也是台灣侍酒師協會發起人與常務理事。在 北美葡萄酒產業工作多年,是最早取得ISG文憑的華人學員之一,也是雪莉酒公會的第一位華 人講師。Naseem在北美受嚴謹札實的教學訓練,成為台灣第一位ISG與WSET認證講師,教學 專業中求最高效率與創意,擅長歸納、邏輯與創意式啟發,平時亦發表專文於各媒體、擔任品 評之評審、主持與翻譯葡萄酒講座。

Tom Curry
Before entering University in 1992, Tom had an extensive career as a professional sailor. His predilection for seafaring took him on many adventures to far and fair corners of the world. In the early 90s he returned to Canada and completed an honors BA 'with distinction' at the University of Victoria in just two and a half years.

丁珮文 Pey-Wen Ting
Pey-Wen received WSET Diploma certificate in 2010, she began teaching the WSET classes in Philadelphia. In March 2011, she attended the WSET educator training course in New York and became a WSET certified educator and assessor.

聶汎勳 Nien
獲2010與2011年台灣侍酒師比賽亞軍。畢業於法國巴黎藍帶廚藝學校法國料理認證課程,曾擔餐廳主廚,對於外場服務與酒的熱忱讓他決定投入侍酒專業,目前是台北國賓飯店A CUT牛排館的品牌經理兼侍酒師。

莊才勳 Aaron Chuang
葡萄酒講談社主持人之一,著重理論引介,帶領台灣新生代葡萄酒愛好者品飲與學習的重要推手。葡萄酒講談社經常主辦各種主題的品飲。

何信緯 Thomas Ho
獲得2011年台灣侍酒師比賽冠軍,在同年東南亞最佳侍酒師大賽拔得頭籌。何信緯目前服務於台灣首屈一指法式料理的樂沐餐廳(台中)擔任侍酒師一職。樂沐在2012年通過評鑑加入國際城堡莊園組織 Relais & Châteaux ,讓餐廳能夠與國際重要米其林餐廳同步聯結,意義非凡。

汪政廷 Paul Wang
曾任職全球最大酒商-DIAGEO帝亞吉歐台灣分公司產品開發經理、頂級品牌行銷經理,除了引領眾多知名頂尖烈酒品牌,亦積極投入支持「WORLD CLASS世界頂尖調酒師大賽」,培育台灣調酒優秀人才、為烈酒產業注入新活力,致力於提升台灣飲酒人的品酒體驗。

蔡兒杉 Luigia Tsai
三日無酒便覺言語乏味的嗜酒人。原本任職於廣告業,享受沒有行程規劃的旅遊。因為比利時,讓她愛上啤酒;而一次因緣際會的南非酒莊之旅,更讓她從此愛上了葡萄酒。08年開始進入葡萄酒進口商工作,結合所長與所愛。從小痛恨上課念書與考試的她,卻因為葡萄酒而改變。

李宜珊 Stephanie Lee
在英國攻讀碩士學位時開啟了對葡萄酒的興趣,2008年返台之後加入國內知名的葡萄酒進口商法蘭絲擔任行銷部經理,任職期間取得各式國際葡萄酒認證證照。

蘭居岳 Gilles Lan
前任羅芙奧拍賣公司藏酒部主任,狄奧尼索斯的花園創始人,現為專職藝術家。著重於基礎理論、葡萄酒與文化藝術的品味結合,經常主辦各種專題的講座。

孟鼎 Rolf Meng
從文化勞工關係轉至健身再由健身產業轉換到餐飲,在亞都飯店巴黎廳見習服務員開始了一場餐酒的精彩冒險,這十年從多樣化的宴會型態中讓我找到不一樣的新天地,一步一階走至負責營運管理及教育訓練的角色,對餐飲有著莫名執著的熱情維持長期服務的動力。

撒彥緯 Sean Sa
經歷:Forchetta 侍酒師;Nonzero 侍酒師兼任外場經理;乾杯餐飲集團 總侍酒師;紅酒乾杯微風店 酒師兼任副店長;老乾杯信義店 侍酒師兼任副店長;台灣侍酒師協會創辦理事;康吉多利(天津)餐飲股份有限公司 飲務經理;國立淡水商工 約聘授課講師;現任 內湖雲端餐酒館 餐廳經理

蔡華端 Hua-Tuan Tsai
畢業於國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所,現於大學中擔任餐旅系專任教 師,主要教授葡萄酒、餐旅服務等課程,擁有豐富的教學及實務經驗。

魏道駿 Tao-Chun Wei
現職臺灣觀光學院餐旅管理系 專任助理教授;交通部觀光局「好客民宿」評選計畫 評選委;財團法人中衛中心台灣美食輔導計畫訪評團 顧問;行政院勞工委員會職業訓練局北區職業訓練中心 「事業單位輔導委員會」委員

李亞男Kim Yanan Lee
19歲旅居國外時被義大利葡萄酒吸引,加上家族餐飲事業的背景,Kim深信葡萄酒應該更貼近生活。抱持著「飲」、「食」本一家的觀念,Kim 於2011年加入台灣酒研團隊,至今主持了各式品酒會、講座,與餐飲員工訓練,合作對象從義式小館、星級飯店、中學餐飲科、至金融VIP私人活動皆具

 

SSI 認證講師

歐子豪 Michael Ou
歐子豪是一位專業資歷非常精彩的型男大主廚。他精通中文,通日文與英文,年紀輕輕時已在紐西蘭與日本接受嚴格訓練、累積豐富的西式與日式料理功力。他工作之餘卻不忘進修,對於日本酒的狂熱與專研讓他成為第一位被日本酒權威認證機構SSI認可之授證華語講師,教授課程之餘仍擔任Hanabi居酒屋主廚。

楊凱程 Kenny Yang
留學於著名清酒產地-新潟,因而與清酒結下不解之緣, 返國後,結交許多愛酒同好,發現多數台灣人對於日本酒的認知普遍不高,決定介紹更多日本的清酒給台灣人認識,因而自行創業,  期望能夠讓大家能夠用合理的價格喝到更多好喝的日本美酒.

橋口孝司
特定非営利活動法人じゃばらむら 理事、特定非営利活動法人 FBO 評議委員、国際バーテンダー協会加盟(IBA) 関東本部・ホテル支部・常任相談役 特別功労賞受賞、東京 YMCA 国際ホテル専門学校 講師、ベルギービール広報センター(BBIC)技術顧問・専任講師

楊凱琅 Orbie Yang
認證:
法國波爾多學院的認證  L'Ecole du Vin de Bordeaux 
美國國際侍酒師協會認證 International Sommelier Guild 
英國葡萄酒與烈酒教育基金會的認證 WSET Level 1 Award in Spirits

Riva Chao
台灣第一屆世界唎酒師大賽亞軍
秉持著喝的豪邁也要喝得出所以然,進而驅動心中激動不已的清酒魂
一路從一般上班族,研究日本文化/飲食/季節變化中成為一位世界唎酒師...


客座講師

林裕森 Yu-Sen Lin
以葡萄酒為專業的自由作家。法國食品協會講師、巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師、東海大學哲學系畢業。

Jean-Marc Nolant
長年研究世界各地的地質學和葡萄酒釀造技術,周遊世界各地超過30個國家及280個葡萄酒產區的研究考察,並與許多世界著名的主廚合作,累積了十分豐富的經驗與知識。Jean-Marc 最廣為人知的特色是他嚴謹且不遺餘力地確保上餐桌的每一瓶葡萄酒,都是使用有機種植或自然動力耕種法產出的葡萄酒,實踐葡萄園永續經營的理念。

劉鉅堂 Jason Lao
國內著名資深講師,獲WSET高級認證、德國「德國葡萄酒學院」German Wine Academy認證、法國農業部頒授騎士勳章。擔任法國食品協會、加州餐酒協會、德國葡萄酒台灣訊息中心、晶華酒店、中華航空與長榮航空等機構葡萄酒講師。


王鵬 Paul Wang

利用自己的外語專長,自學出身,主要研究方向為葡萄酒品飲與啤酒品飲。2007年獲得台灣法國食品協會(SOPEXA Taïwan)推薦,出國接受培訓,成為法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師(Accredited Bordeaux Wine Educator, L’Ecole du vin de Bordeaux, C.I.V.B.),目前也是法國食品協會合作講師、金色三麥品飲顧問。


林孝恂 Ingrid Lin

葡萄酒產界工作經驗豐富,現任法國食品協會專案經理及葡萄酒講師。為全台灣唯一具有法國波爾多葡萄酒學及布根地葡萄酒雙認證的專業講師。


吳盈憲 Nick Wu

澳洲墨爾本花式調酒亞洲盃 第一名;帝亞吉歐調酒學院講師;DBA進階課程講師


徐培芬 Vivian Hsu

在擔任空服員期間的一次旅程中,開始接觸到葡萄酒。初次被它感動,卻成了永遠忘不掉的瞬間。第一次認真問了身旁的同事,現在喝的酒是來自於哪裡,自此便深深地被吸引,因而開始親身走訪世界各地的酒莊,實地瞭解不同產區的風土人文條件,取得專業證照並投身於葡萄酒的教育訓練。


Jorge Nunes

Jorge Nunes家族四代在葡萄牙北部從事釀製與銷售葡萄酒工作。他於2007年加入了辛明頓家族(Symington Family),是生產頂級波特酒的領導品牌,也是在斗羅河谷擁有最多葡萄園的家族。Jorge目前擔任亞洲區代表,負責波特酒在亞洲市場之行銷推廣與教育。然而他在釀酒的工作並沒有荒廢,每年他都回到葡萄牙斗羅河谷進行採收與釀造。專攻波特酒與葡萄牙酒教學。


李俊德​

從事葡萄酒產業工作已經邁入第十九年。​, ​曾經擔任「長榮航空機上用酒選酒專案」負責人​,​目前擔任夏朵菸酒股份有限公司的行銷經理​, 主講及協助翻譯葡萄酒講座、品酒活動數百場。


​Alessandro Zuttioni

After graduating in Hotel & Restaurant Management in Italy, Alessandro moved to London and gained some international experience in the Food & Wine industry.
It was here that his love relationship with wine flourished, which led him to study at the Wine & Spirit Education Trust (WSET) up to Diploma level (unfinished).


黃毓禮 Alex Whang
Diageo帝亞吉歐品牌推廣及訓練大使,在台灣已講授過上百場大大小小、內容多樣的烈酒品酩活動。也是知名的專業威士忌鑑賞家,2012年10月獲頒蘇格蘭雙耳小酒杯執持者(the Keeper of the Quaich),為台灣Diageo唯一受過蘇格蘭Master of Whisky專業課程。浸淫於台灣餐飲業界超過20年,擁有豐富的餐飲及酒業相關經驗。


侍酒夏娃 Eve Chen

於2010年一腳踏入西班牙葡萄酒的世界,在2014年取得CETT 巴賽隆納大學之侍酒師Diploma學歷,於該課程畢業的校友皆在西班牙餐飲業界擔任要職,是西班牙非常著名的侍酒師專業培訓課程。Eve亦是位於Penedès 之CAVA氣泡酒公會培訓的第一位華人講師。


張治 Thomas Chang (T大)
從1993年接觸葡萄酒開始,迄今為止幾乎每一天都持續品嚐各種葡萄酒,接觸的葡萄酒款遍及世界各產區;自2000年起開始撰寫葡萄酒主題之個人部落格,至2014年合計累積之部落格點閱流量已超過1000萬人次。


劉源理 Joshua Liu

法國布根地大學葡萄酒風土條件碩士
瑞士 Changins 高等葡萄酒工程師學校進修研究


Chester Carey
除了精通啤酒,Chester的酒類知識驚人,無論是啤酒、葡萄酒或烈酒都非常專精。他的啤酒專業資格在2009年取得Cicerone® 的Certified  Cicerone® 認證,2012年取得BJCP的 Certified rank評審級資格。早些年的其他酒類知識與成就:於2007取得ISG的diploma(美國侍酒師協會文憑學歷),2009年取得美國Society of Wine Educators的Certified Spirits Specialist資格。


伊蓮 Elaine
《精釀啤酒賞味誌》 繁簡體版作者, 臉書《台灣精釀啤酒俱樂部》發起人,《World Beer Pocket Guide》兩岸三地酒廠撰稿人,文章散見於中國時報,食尚玩家,中國啤酒花雜誌等專欄。為啤酒至世界各地旅遊,參觀拜訪大小酒廠,樂此不疲。


Winnie Hsu
I am a positive and efficient person, always trying to learn new things and building on my specialties: training, data analysis, and beer brewing. I am active and ambitious, and I love sports, especially swimming. The most amazing thing I’ve done so far was to swim across Taiwan’s famous Sun-Moon Lake.


Wendy Vallaster
Wendy is from Vancouver, B.C., Canada, and has been living in Spain since the fall of 2007, with a focus on Wine Education, Sensorial Analysis, and Global Spanish Wine Sales.


Javier Arauz
Until very recently and from the time the Academy was founded, Javier has worked closely with Pancho Campo, the first Spanish MW, as the Director of the Wine Academy of Spain. He is a WSET Recommended Tutor and Official Sherry Educator. He is one of the developers of the Spanish Wine Educators program, an international course promoting Spanish wine, and has delivered over 20 of these courses all over North America and Europe, aided by his experience of many years as a speaker and event organizer.


Ferran Centelles
Ferran Centelles擔任西班牙鬥牛犬餐廳(el Bulli)首席侍酒師超過13年資歷,是當今西班牙葡萄酒界最有影響力的人物之一。近年來擔任全球最受尊崇的葡萄酒論壇網站Jancis Robinson之西班牙部門顧問,數篇深度驚人的葡萄酒研究報導讓Jancis 直呼Ferran是最具價值的顧問之ㄧ。


林才右 Wright Lin
離開分秒必爭的科技業,投入葡萄酒的懷抱,尋找一個效率與慢活的契合點。
出走美食之都的台灣,踏上俯拾皆是酒的巴黎,等待一個美食與葡萄酒的炫麗火花。
期望與大家一起分享葡萄酒的美好,享受餐酒搭配的完美婚姻,以及浸淫在把酒言歡的葡萄酒人生。


Giancarlo Zecchino(江書宏)
出生於南義的普利亞省,橄欖樹、蘑菇圓頂小屋與海洋是童年熟悉的風景。青少年時到佛羅倫斯接觸文藝復興的藝術和思想,之後到北義杜林大學學習中文,在這裡發覺自己對美食與美酒的熱愛。當學生的歲月裡,時常流連於古老的咖啡廳看書或到足球場為尤文圖斯足球隊加油。


屈享平
葡萄酒講談社社長 / 自由作家(筆名HP)、 前《品醇客-Decanter中文版》主編
台灣侍酒師協會理、監事、 平日主持各類型品酒會、主講、翻譯各大葡萄酒課程與活動


Euan Malcolm Mackay
Born in France of British parents in 1965, Euan was educated in England at Twyford School and then Marlborough College. He completed his studies at Birmingham University where he achieved an Honours degree (BSc) in Civil Engineering.


Nick Heath
Nick Heath was born in Oporto, Portugal, in 1954.  His family has been involved in the Port Wine business for over 180 years.  Educated in Portugal and England, he graduated from Cambridge University in 1976.


Danny Seeton
As a passionate craft beer lover and member of the industry I have substantial knowledge of brewing on the home and production scale. I am active in the beer community with a special interest in education, serving as a guest lecturer at UBC in 2010 and the Education Liaison for CAMRA Vancouver from 2012-2015.


賴奕杰 Lai I Jie
從一個平凡的Beer Geek與Homebrewer開始,自學成為台灣第二位BJCP認證啤酒評審。今年在多個家酿啤酒大賽擔任評審,現在在中國做精釀啤酒文化普及的工作。


Sofia Salvador
Sofia Salvador graduated in Biotechnology in Lisbon and later did the OIV (International Vine and Wine Organization) Master Degree in Wine Management at the Paris X University. This Master programme involved travelling through 25 wine producing and importing countries learning about all aspects of the wine sector from production to marketing and lead to the wish of working for the promotion of Portuguese Wines.


Elisa Rossetto
Elisa Rossetto was born in Vicenza, Italy in 1986. Naturally versed on the Italian world of wine
thanks to the rich culture of her region, Elisa was also drown to Asia and China particularly early in
her university studies. She graduated with honors in Asian Studies (Venice Ca' Foscari University).
She received the congratulation of the university jury for her master degree thesis titled "Italian
wines in China: the case of Prosecco".



常見問答集

  1. WSET Foundation適合何種程度的學生?
  2. 何種程度可報名ISG I 或WSET Intermediate課程?
  3. ISG I與WSET Intermediate的相同點與相異點?
  4. 可直接報考ISG或WSET測驗而不上課嗎?
  5. 考完試多久會收到成績單與證書?
  6. 台灣有多少機構承認ISG & WSET認證嗎?

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