協辦單位:阿爾薩斯葡萄酒公會(CIVA)

阿爾薩斯一級認證課程 Alsace Wine Connoisseur Level 1
With academic support from CIVA

阿爾薩斯(Alsace)坐落於法國東北角和德國毗鄰,堪稱全法最美的葡萄酒鄉,種植歷史非常悠久,最早可上溯至公元前58年,當時羅馬凱薩大帝入侵高盧,阿爾薩斯成為羅馬帝國的葡萄種植中心之一。阿爾薩斯在13世紀進入黃金時期,到了14世紀出口全歐,生產享譽盛名的高貴酒款。

阿爾薩斯葡萄園多位在孚日山脈東向山坡,形成南北縱向約170公里的知名「葡萄酒之路」。葡萄園土壤多樣,有花崗岩、黏土、石灰石與火山土等。走在「葡萄酒之路」有如置身田園畫作,其間點綴令人肅然起敬的中世紀城堡和街道顏色鮮明的靜謐村落,在綿延秀麗山坡上覆蓋一望無際鬱鬱蔥蔥的葡萄園,歎為觀止的風景與悠久釀酒傳統融為一體。

阿爾薩斯獨特風土條件提供白葡萄酒所需要的最佳元素,儼然是法國頂尖白酒產區,以單一品種清新細緻到奔放濃郁的花果香與辛香聞名,伴隨馥郁醇香的厚實口感,展現驚人多樣的迷人風味,享有白葡萄酒貴族地位。葡萄酒風格從不甜的紅、白、氣泡到各式甜度白酒與珍貴甜美貴腐酒皆展現傑出品質。


課程包括:

  • 講義:阿爾薩斯葡萄酒協會(CIVA)精心編製,酒研補充中文翻譯
  • 課本:葡萄酒公會手冊120頁全彩內容鉅細靡遺,約16,000文字
  • 教學:6大主題,3小時完整講解
  • 酒款:精選8~10款,完整品評各式風格
  • 證書:阿爾薩斯一級認證 (Alsace Wine Connoisseur Level 1)


課程重點:

  • 阿爾薩斯釀酒歷史
  • 阿爾薩斯氣候與土壤
  • 阿爾薩斯7大葡萄品種
  • 阿爾薩斯各式葡萄酒風格
  • 阿爾薩斯AOC制度
  • 葡萄酒的品飲技巧與葡萄酒語彙


優惠活動:

  • 報名學員可隨課以優惠價加購酒研講師林裕森著作,如需加購之學員請於報名表單中預訂,並於課堂中付現取書。(本活動目前儘於台北班提供)講師著作:會跳舞的大象《訂價 420元 》學員優惠價 320元 (75折)
法國阿爾薩斯一級認證課程 第4期(台北週間班) 報名方式
上課日期 2017/01/16(一)

已額滿

上課時間 19:00 ~ 22:00
上課地點 酒研信義教室
台北市虎林街164巷32號5樓
授課講師 屈享平
課程學費 NT$2,780
法國阿爾薩斯一級認證課程 第3期(台北週末班) 報名方式
上課日期 2017/01/07(六)

已額滿

上課時間 19:00 ~ 22:00
上課地點 酒研安和教室
台北市大安區安和路二段211號2樓之2
授課講師 屈享平
課程學費 NT$2,780

(開班注意事項:16人開班,未滿16人時主辦單位得延期開班)

  • 阿爾薩斯葡萄酒公會CIVA介紹
  • 繳費資訊

阿爾薩斯葡萄酒公會CIVA介紹:

The Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace (CIVA – regional wine body) was instituted by decree on April 22, 1963. Its field of activity originally covered the AOC Alsace, recognized by decree on October 3, 1962.

It was later expanded with the appellations "Alsace Grand Cru" and "Crémant d'Alsace", recognized respectively by decree on November 20, 1975 and on August 24, 1976.

The Comité Interprofessionnel du Vin d'Alsace (of Alsace wine) such as it was originally named, later became ";Conseil Interprofessionnel of Alsace Wines", therefore including the diversity of wines of Alsace and their appellations.


繳費資訊

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課程費用:NT$2,780
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  1. 中國信託安和分行(822)
  2. 帳號:691-540- 078-338
  3. 戶名:柯汝同
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